漠恒釀酒所用的紅高粱,來自周邊農戶的生態(tài)種植基地;生產廢水經處理后,灌溉著酒廠周邊的枸杞林;甚至連釀酒后的酒糟,都成了當地牧民的品質飼料。這種“取之于地,還之于地”的循環(huán),讓“恒”的發(fā)展有了可持續(xù)的根基。正如當地老人所說:“漠恒懂這片土地,所以土地也厚待它。”細看漠恒的酒標,“漠”的印記無處不在:主視覺是陰山山脈的輪廓,底色取戈壁的赭石色,連字體都帶著沙粒的質感。而“恒”的用心,藏在細節(jié)里——瓶蓋的密封膠圈采用食品級硅膠,確保運輸中不滲漏;標簽的油墨是可降解材料,呼應生態(tài)理念。包裝設計師說:“我們想讓每瓶酒都成為一張名片,讓人一眼就認出它來自河套,信賴它的品質。”一瓶酒,成了一張“河套名片”——未飲其味,先見其風。歲月流轉,漠恒酒香依舊。漠恒肉蓯蓉酒價格
漠恒白酒是清香型白酒中的佼佼者,盡顯清香典范。它沿用傳統(tǒng)地缸發(fā)酵工藝,以巴彥淖爾當地品質紅高粱為原料,搭配山西杏花村品質酒曲,采用磴口阿貴廟天然富硒礦泉水拌糧及潤糧。其釀造嚴格遵循“地缸發(fā)酵,純糧釀造”的原則,確保酒質純凈。漠恒白酒口感純粹,具有“清、正、甜、凈、長”的特點。入口綿甜爽凈,清香純脆,酒液在口中散開,能感受到清爽與利落,沒有絲毫雜味。獨特的蘋果香韻更是為其口感加分,這是通過優(yōu)化“雙重陳釀”工藝,精細調控發(fā)酵參數而來。咽下酒后,余味爽凈,空杯留香持久,讓人回味無窮,無論是獨自小酌還是與朋友歡聚,都能帶來純粹的飲酒享受。內蒙古漠恒白酒特色釀一方漠土的風骨,守一份恒久的醇香。
《肉蓯蓉酒里的沙漠智慧》
漠恒的露酒系列中,野生肉蓯蓉酒是河套與沙漠的對話。采自烏拉特后旗的“沙漠人參”,經江南大學研發(fā)的提取工藝,將有效成分融入基酒。酒體金黃如琥珀,入口先是清香型白酒的綿柔,繼而浮現肉蓯蓉特有的溫潤回甘。當地牧民說,這酒是沙漠的饋贈——肉蓯蓉在極端環(huán)境中積蓄的能量,與糧食酒的醇厚結合,既保留滋陰補shen的功效,又不失飲品的適口性。酒瓶里裝的不僅是酒,更是游牧民族與自然共生的古老智慧。
打開一瓶漠恒清香型白酒,先捕捉到的是一縷清新的蘋果香——這是其他酒廠難以復制的標志性風味。釀酒師揭秘,奧秘藏在河套氣候與工藝的平衡里:當地干燥的空氣抑制了雜菌繁殖,延長的發(fā)酵期讓酯類物質充分生成,甘肅地缸的微孔結構則鎖住了易揮發(fā)的香氣成分。這種香不似香精的濃烈,而是像咬開剛摘的河套蘋果,清甜中帶著微酸,與高粱的醇厚形成奇妙反差。品飲時,前調是果香,中調是糧香,尾調是陶缸的陳香,三重奏般在舌尖流轉。漠恒在,酒香恒,歲月亦動容。
漠恒高粱白初入口時,舌尖先觸到一絲微甜,那是河套紅高粱經48天地缸發(fā)酵后釋放的天然糖香;酒液在口腔中鋪開,糧香逐漸清晰,帶著淡淡的蘋果清香,沒有濃香型的厚重感,也沒有醬香型的復雜感,只剩純粹的清爽;下咽時順滑無刺激,喉嚨處會留下溫潤的暖意,余味干凈利落,像一陣掠過草原的清風。這種口感恰好擊中了南北方飲者的共同偏好:北方人喜歡它“綿柔中帶勁”,不寡淡卻也不霸道,適合豪爽碰杯;南方人則欣賞它“清爽不膩”,搭配米飯、海鮮等細膩食物時,不會掩蓋食材本味。在北方的炕頭小聚,它能配得上燉菜的濃郁;在南方的茶桌宴客,它也能融入精致的擺盤,成為少有的“南北通殺”款。其42-53度的度數設計,更是兼顧了北方對“酒勁”的需求和南方對“適口性”的追求,讓不同地域的人都能在這口清香中找到共鳴。漠恒酒業(yè):風沙煉真味,恒久見匠心。內蒙古漠恒白酒特色
漠恒酒業(yè):以恒久匠心,釀大漠風情。漠恒肉蓯蓉酒價格
“漠”是天地的遼闊,“恒”是時光的堅守。當這兩個字相遇,便成了內蒙古漠恒酒業(yè)的精神圖騰。生于河套平原的漠恒,骨子里浸透著大漠的雄渾與草原的坦蕩?!澳辈粌H指向巴彥淖爾的戈壁風情,更暗合釀酒所需的獨特氣候——干燥的空氣、晝夜溫差,為微生物發(fā)酵提供了天然溫床。而“恒”字,藏在3000口地缸的靜默里,藏在42天發(fā)酵的耐心等待中,更藏在“釀糧食酒,做良心人”的誓言里。從汾酒古法到現代工藝,漠恒以“恒”守“漠”之饋贈,讓每一滴酒都成為地域與時光的對話。
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