博朗控溫保鮮冷庫：制品的安全堡壘、血清、細(xì)胞制劑等制品對(duì)存儲(chǔ)環(huán)境要求極為嚴(yán)苛，溫度與濕度的細(xì)微波動(dòng)都可能影響其活性與質(zhì)量，關(guān)乎生命安全。傳統(tǒng)冷庫以滿足行業(yè)如此高精度的控溫、監(jiān)控與安全防護(hù)需求。博朗憑借深厚的技術(shù)積累，打造符合GSP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)保鮮冷庫，為制品存儲(chǔ)保駕護(hù)航。該冷庫在硬件設(shè)施與軟件監(jiān)控上做到。硬件方面，庫內(nèi)配置三冗余溫濕度傳感器，精度可達(dá)±0.1℃與±1%RH，確保對(duì)環(huán)境參數(shù)的感知。采用分區(qū)設(shè)計(jì)，支持2-8℃冷藏區(qū)與-20℃冷凍區(qū)靈活切換，滿足不同制品的存儲(chǔ)溫度要求。內(nèi)壁采用特殊涂層與圓弧角工藝，便于定期清潔。配備高效空氣過濾系統(tǒng)與氣壓平衡閥，隔離外界污染，維持庫內(nèi)空氣潔凈度。軟件層面，實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)同步至云端監(jiān)控平臺(tái)，一旦出現(xiàn)異常情況，立即觸發(fā)三級(jí)報(bào)警機(jī)制，包括聲光報(bào)警、短信推送以及備用機(jī)組自動(dòng)啟動(dòng)，確保24小時(shí)不間斷監(jiān)控與應(yīng)急響應(yīng)。在通過現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收后，該冷庫已廣泛應(yīng)用于疾控中心、企業(yè)與基因檢測(cè)機(jī)構(gòu)。某企業(yè)使用后，在存儲(chǔ)期間的活性穩(wěn)定率提升至99%以上，產(chǎn)品質(zhì)量投訴率降低80%，為生命科學(xué)領(lǐng)域提供了可靠、安全的存儲(chǔ)環(huán)境，成為制品存儲(chǔ)的解決方案。雙溫庫：智能分配，平衡兩區(qū)能耗。中溫冷庫工廠

博朗智能分揀預(yù)冷庫：冷鏈物流的前置處理中樞在冷鏈物流環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的預(yù)冷與分揀工序相互獨(dú)立，導(dǎo)致效率低下、場(chǎng)地占用大、果蔬損耗高。尤其是生鮮電商云倉與農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心，對(duì)、一體化的前置處理需求極為迫切。博朗針對(duì)這些痛點(diǎn)，研發(fā)智能分揀預(yù)冷庫，將預(yù)冷與分揀功能創(chuàng)新性地集成，重塑冷鏈物流前端流程。博朗智能分揀預(yù)冷庫在空間布局與技術(shù)應(yīng)用上獨(dú)具匠心。庫內(nèi)精細(xì)劃分5個(gè)動(dòng)態(tài)預(yù)冷區(qū)，溫度可在5-15℃靈活調(diào)節(jié)，滿足不同果蔬的預(yù)冷需求。引入AI視覺分揀系統(tǒng)，通過的圖像識(shí)別算法，對(duì)蘋果、柑橘等水果按大小、色澤、糖度進(jìn)行自動(dòng)分級(jí)，在分級(jí)的同時(shí)完成預(yù)冷處理，節(jié)省時(shí)間與人力成本。每個(gè)分揀工位配備負(fù)壓式除塵裝置與紫外線殺菌燈，避免分揀過程中的二次污染，果蔬品質(zhì)。庫尾設(shè)置稱重貼標(biāo)一體機(jī)，預(yù)冷完成的果蔬直接生成溯源標(biāo)簽，無縫對(duì)接后續(xù)倉儲(chǔ)或運(yùn)輸環(huán)節(jié)。此外，通過智能物流系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)貨物在庫內(nèi)的流轉(zhuǎn)與。在實(shí)際應(yīng)用中，某生鮮電商云倉采用博朗智能分揀預(yù)冷庫后，效率提升40%，原本需要2天完成的預(yù)冷與分揀工作，如今1.2天即可完成。場(chǎng)地占用減少30%，節(jié)約倉儲(chǔ)空間成本。嘉興高溫冷庫設(shè)計(jì)智能庫：數(shù)據(jù)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)無人管理。

肉類速凍庫（-30℃以下）肉類速凍庫是保障肉類產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵設(shè)備，主要用于豬肉、牛肉、羊肉及各類海鮮的快速凍結(jié)處理。其功能是通過溫環(huán)境和強(qiáng)氣流循環(huán)，使肉類中心溫度在 4 小時(shí)內(nèi)從常溫快速降至 - 18℃以下，在這個(gè)過程中，食品細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)迅速形成細(xì)小均勻的冰晶，避免細(xì)胞被冰晶刺破，從而限度保留肉類的鮮嫩度、營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。與常規(guī)凍結(jié)相比，經(jīng)快速凍結(jié)的肉類解凍后汁液流失率可降低至 5% 以下，而普通凍結(jié)的汁液流失率通常在 15% 以上。在方案實(shí)施方面，庫體建設(shè)需采用不銹鋼材質(zhì)作為內(nèi)壁，這種材料耐腐蝕、易清潔，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。保溫層選用密度≥40kg/m3 的聚氨酯發(fā)泡材料，厚度達(dá)到 150mm 以上，以減少冷量損失。制冷系統(tǒng)配置雙級(jí)壓縮制冷機(jī)組，該機(jī)組在低溫環(huán)境下能效比更高，能穩(wěn)定維持 - 30℃以下的庫溫。為實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)，可根據(jù)產(chǎn)品類型選擇隧道式速凍機(jī)或螺旋式速凍設(shè)備，隧道式速凍機(jī)適用于塊狀肉類，螺旋式則適合加工成型的肉類制品。庫內(nèi)安裝強(qiáng)制空氣循環(huán)系統(tǒng)，風(fēng)速控制在 3-5m/s，確保冷量均勻傳遞到每一個(gè)凍品。為監(jiān)測(cè)凍結(jié)效果，需在庫內(nèi)不同位置安裝溫度追蹤記錄儀，實(shí)時(shí)記錄肉類中心溫度變化，確保符合快速凍結(jié)要求。

烘焙原料保鮮庫（-18℃/-5℃雙溫區(qū)）烘焙原料保鮮庫專為奶油、黃油、巧克力、芝士等烘焙原料設(shè)計(jì)，采用雙溫區(qū)結(jié)構(gòu)，冷凍區(qū)（-18℃）用于原料的長(zhǎng)期存儲(chǔ)，冷藏區(qū)（-5℃）用于短期周轉(zhuǎn)和使用前的軟化處理，能有效延長(zhǎng)烘焙原料的保質(zhì)期，避免油脂氧化、酸敗和霉變。經(jīng)該冷庫存儲(chǔ)的奶油保質(zhì)期可從常溫下的 7 天延長(zhǎng)至 6 個(gè)月以上，黃油的保質(zhì)期可延長(zhǎng)至 12 個(gè)月以上，極大降低了原料浪費(fèi)和成本損失。方案實(shí)施時(shí)，庫體采用分區(qū)制冷系統(tǒng)，冷凍區(qū)和冷藏區(qū)分別配備的壓縮機(jī)組和蒸發(fā)器，確保兩個(gè)區(qū)域的溫度互不干擾。庫體保溫采用厚度為 100mm 的聚氨酯保溫板，保溫板之間的接縫用密封膠密封，防止冷量泄漏。庫體內(nèi)壁采用食品級(jí)不銹鋼板，便于清潔和消毒，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。冷凍區(qū)安裝防結(jié)霜風(fēng)幕機(jī)，減少開門時(shí)外界濕氣進(jìn)入導(dǎo)致的蒸發(fā)器結(jié)霜，提高制冷效率。冷藏區(qū)設(shè)置溫度緩沖裝置，當(dāng)原料從冷凍區(qū)轉(zhuǎn)移至冷藏區(qū)時(shí)，可通過緩沖裝置緩慢升溫，避免因溫度驟變導(dǎo)致原料品質(zhì)變化。配備原料進(jìn)出庫記錄系統(tǒng)，通過條形碼或二維碼掃描記錄原料的名稱、批次、進(jìn)出庫時(shí)間、存儲(chǔ)位置等信息，實(shí)現(xiàn)原料的可追溯管理。防爆庫：防靜電設(shè)計(jì)，存儲(chǔ)易燃品。

水產(chǎn)速凍庫（-40℃溫）水產(chǎn)速凍庫主要用于金槍魚、三文魚、海參、龍蝦等水產(chǎn)品的凍結(jié)和存儲(chǔ)，這類產(chǎn)品對(duì)凍結(jié)速度和溫度要求極高，快速凍結(jié)能限度地保留水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、肉質(zhì)鮮嫩度和口感。與常規(guī)速凍庫相比，-40℃溫速凍可使水產(chǎn)品的凍結(jié)時(shí)間縮短 60% 以上，比如金槍魚的凍結(jié)時(shí)間可從常規(guī)的 12 小時(shí)縮短至 4 小時(shí)以內(nèi)，有效避免了水產(chǎn)品在凍結(jié)過程中因緩慢凍結(jié)導(dǎo)致的細(xì)胞破裂和汁液流失。方案實(shí)施時(shí)，制冷系統(tǒng)需配置復(fù)疊式制冷機(jī)組，該機(jī)組由兩個(gè)的制冷循環(huán)組成，低溫循環(huán)采用 R23 制冷劑，能提供 - 40℃以下的低溫，高溫循環(huán)采用 R404A 制冷劑，通過冷凝蒸發(fā)器將低溫循環(huán)的熱量帶走，確保機(jī)組在溫環(huán)境下穩(wěn)定運(yùn)行。庫內(nèi)蒸發(fā)器可選擇鋁排管或平板凍結(jié)器，鋁排管具有換熱效率高、結(jié)霜少的特點(diǎn)，平板凍結(jié)器則適合對(duì)蝦、魚片等扁平狀水產(chǎn)品的凍結(jié)。庫體保溫層厚度需達(dá)到 150mm 以上，采用高密度聚氨酯保溫板，同時(shí)在庫體外部增加防潮層，防止外界濕氣進(jìn)入保溫層，影響保溫效果。疫苗庫：嚴(yán)格控溫，確保效價(jià)。福建水果冷庫廠商

鮮花庫：保濕控溫，延長(zhǎng)花期保鮮。中溫冷庫工廠

水產(chǎn)預(yù)冷庫（遠(yuǎn)洋漁獲處理）淡水過渡導(dǎo)致活蝦應(yīng)激死亡率超40%，冰鮮魚氧化變色影響售價(jià)69。海水循環(huán)系統(tǒng)：鹽度18-35‰可調(diào)，濾池維持水質(zhì)，活鮮暫養(yǎng)72小時(shí);復(fù)合預(yù)冷工藝：碎冰噴淋+冷風(fēng)降溫，3小時(shí)內(nèi)魚體中心溫度達(dá)0°C并形成2mm冰衣6。為漁港碼頭提供“暫養(yǎng)-預(yù)冷-包裝”一站式服務(wù)，活蝦存活率>95%，出口合格率提升30%9。水產(chǎn)預(yù)冷庫應(yīng)用效果對(duì)比水產(chǎn)類型傳統(tǒng)方式存活率博朗方案存活率工藝活蝦＜60%＞95%鹽度可調(diào)海水循環(huán)冰鮮魚氧化變色率＞25%冰衣保護(hù)變色率＜5%碎冰噴淋+冷風(fēng)復(fù)合中溫冷庫工廠