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泰和縣如何保障泰和烏雞品質(zhì)
泰和縣如何保障泰和烏雞品質(zhì)
泰和縣從多個(gè)方面保障泰和烏雞品質(zhì)。一方面，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，各部門高度重視，制定工作計(jì)劃，細(xì)化工作措施，充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)管職能，加大 “泰和烏雞” 品牌保護(hù)力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒泰和烏雞、侵犯 “泰和烏雞” 商標(biāo)權(quán)行為。整治重點(diǎn)對(duì)象包括泰和縣各種特產(chǎn)店、經(jīng)營泰和烏雞的網(wǎng)店、經(jīng)銷泰和烏雞但無泰和烏雞養(yǎng)殖基地的經(jīng)營戶、泰和烏雞養(yǎng)殖戶等。整治內(nèi)容涵蓋未經(jīng)許可擅自使用 “泰和烏雞” 注冊(cè)商標(biāo)或相近商標(biāo)、銷售侵犯注冊(cè)商標(biāo)權(quán)的商品、偽造擅自制造注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)等違法行為。另一方面，高要求建立標(biāo)準(zhǔn)體系，依法頒布了《泰和烏雞種雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》《泰和烏雞商品雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》等，制定了《地理標(biāo)志 —— 泰和烏雞》國家標(biāo)準(zhǔn)，提高泰和烏雞產(chǎn)品質(zhì)量。此外，泰和縣還與高校和科研機(jī)構(gòu)合作，如與浙江大學(xué)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建泰和烏雞技術(shù)聯(lián)合研究中心、綠色飼料與健康養(yǎng)殖國家工程研究中心，開展泰和烏雞全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化。博士團(tuán)隊(duì)研發(fā)烏雞專屬飼料，降低飼養(yǎng)成本，增加產(chǎn)蛋量。同時(shí)，采取每畝約 40 只的低密度養(yǎng)殖方式，探索林下生態(tài)養(yǎng)殖，與中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所的博士團(tuán)隊(duì)合作組建泰和烏雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)戰(zhàn)略聯(lián)盟，保障烏雞在飼養(yǎng)過程中保持 “心情愉悅”，達(dá)到肉質(zhì)更加鮮美的效果。
泰和縣林下泰和烏雞養(yǎng)殖情況
2020 年 1 月，“江西泰和烏雞林下養(yǎng)殖系統(tǒng)” 被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為第五批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。林下泉邊，傳說美麗，在江西泰和，民間流傳著白鳳仙子的傳說，賦予泰和烏雞神奇的觀賞價(jià)值與珍貴的營養(yǎng)、藥用品質(zhì)及深厚的泰和烏雞文化。泰和烏雞林下生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)具有二千二百多年的養(yǎng)殖歷史，以林下生態(tài)養(yǎng)殖泰和烏雞為特色的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。遺產(chǎn)地位于江西省泰和縣，保護(hù)范圍為泰和縣行政轄區(qū)全境，總面積二千六百七十平方公里。泰和烏雞林下生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的典型特點(diǎn)是生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部要素的生態(tài)循環(huán)。通過馬尾松、柑橘、蜜柚和油茶等林下種養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)林農(nóng)間作，同時(shí)放養(yǎng)泰和烏雞，實(shí)現(xiàn)烏雞防蟲供肥、林地提供生活場(chǎng)所的良性循環(huán)。林下種養(yǎng)殖復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)改善了自然環(huán)境，起到防風(fēng)固沙、增加生物多樣性、提供多樣環(huán)境、防治病蟲害和改善農(nóng)作物生長(zhǎng)環(huán)境的作用。目前泰和林下烏雞養(yǎng)殖規(guī)模已逾 200 萬只，通過 “合作社 + 農(nóng)戶” 模式，推動(dòng)了泰和烏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
泰和烏雞的養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)其品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。溫暖濕潤(rùn)、干燥通風(fēng)、充足采光的環(huán)境條件，以及泰和縣獨(dú)特的山地丘陵盆地地貌和中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候，為泰和烏雞提供了適宜的生長(zhǎng)場(chǎng)所。林下生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)，為烏雞提供了豐富的食物資源和良好的生活環(huán)境，使烏雞的藥用和營養(yǎng)成分得到積累，提升了泰和烏雞的品質(zhì)。同時(shí)，泰和縣通過加強(qiáng)品牌保護(hù)、建立標(biāo)準(zhǔn)體系、與科研機(jī)構(gòu)合作、探索林下生態(tài)養(yǎng)殖等多種方式，共同保障了泰和烏雞的品質(zhì)，推動(dòng)了泰和烏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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