乙酸乙酯（ethyl acetate），又稱醋酸乙酯，是一種有機化合物，化學式為C4H8O2，是一種具有官能團-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應，主要用作溶劑、食用香料、清洗去油劑。GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。可少量用于玉蘭、依蘭、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作頭香來提調(diào)新鮮果香之用，特別是用于香水香精中，有圓熟的效果。適用于櫻桃、桃子、杏子、葡萄、草莓、懸鉤子、香蕉、生梨、鳳梨、檸檬、甜瓜等食用香精。酒用香精如白蘭地、威士忌、朗姆、黃酒、白酒等亦用之。乙酸乙酯在香水制作中，為香水帶來清新前調(diào)或靈動中調(diào)。深圳油漆醋酸乙酯價格

以無水乙酸乙酯和金屬鈉為原料，以過量的乙酸乙酯為溶劑,進行Claisen酯縮合而制備乙酰乙酸乙酯。2CH3COOC2H5(NaOC2H5)→Na+ [CH3COCHCOOC2H5]-(HOAc)→CH3COCH2COOC2H5 +NaOAc [2]實驗室制取乙酸乙酯。先加乙醇，再加濃硫酸（防止暴沸），然后加乙酸，然后加熱（可以控制實驗）乙酸的酯化反應制乙酸乙酯的方程式：(可逆反應、加熱、濃硫酸催化劑)（1）酯化反應是一個可逆反應。為提高酯的產(chǎn)量，須使反應向有利于生成酯的方向進行。一般是通過反應物過量促進正向反應。實驗室條件下，一般采用乙醇過量的辦法。并且需要高質(zhì)量分數(shù)的乙醇，如能用無水乙醇代替質(zhì)量分數(shù)為95%的乙醇效果更佳。催化作用使用的濃硫酸量很少，一般只要使硫酸的質(zhì)量達到乙醇質(zhì)量的3%即可實現(xiàn)，但為了能除去反應中生成的水，應使?jié)饬蛩岬挠昧吭偕远嘁恍Ｖ楹Ｓ推嵋宜嵋阴⒖純r與金屬鹵化物形成絡合物，如AlCl?·(CH?COOC?H?)?。

乙酸乙酯經(jīng)紫外線照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氫或甲烷等可燃性氣體。與臭氧反應生成乙醛和乙酸。氣態(tài)鹵化氫與乙酸乙酯發(fā)生反應，生成鹵代乙烷和乙酸。其中碘化氫較易反應，氯化氫在常溫下則需加壓才發(fā)生分解，與五氯化磷一起加熱到150℃，生成氯乙烷和乙酰氯。乙酸乙酯與金屬鹽類生成各種結晶性的復合物。這些復合物溶于無水乙醇而不溶于乙酸乙酯，且遇水容易水解。為有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：(1)制備乙酸乙酯時，反應溫度不宜過高，保持在60 ℃～70 ℃。不能使液體沸騰。(2)較好使用冰醋酸和無水乙醇。同時采用乙醇過量的辦法。(3)起催化作用的濃硫酸的用量很小，但為了除去反應中生成的水，濃硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。(4)使用無機鹽Na2CO3溶液吸收揮發(fā)出的乙酸。

穩(wěn)定性：1.無色透明液體。能與氯仿、醇及醚混溶；25℃時10ml水中可溶本品1ml，溫度升高則形成二元共沸混合物。與水形成的共沸混合物的沸點為70.4℃，含水6.1%(質(zhì)量)；與乙醇形成的共沸混合物的沸點為71.8℃；與7.8%的水和9.0%的乙醇形成的三元共沸混合物的沸點為70.2℃。具有揮發(fā)性，易著火。有水果香味。水分可使其緩慢分解而呈酸性反應。易燃，其蒸汽與空氣易形成爆裂性混合物，爆裂極限2.2%～11.2%(體積)。2.穩(wěn)定性：穩(wěn)定。3.禁配物：強氧化劑、堿類、酸類。4.聚合危害 不聚合。在制藥領域用于藥物結晶或作為反應介質(zhì)，如某些藥物生產(chǎn)。

乙酸乙酯常見問題解答：1.乙酸乙酯是極性還是非極性？答：乙酸乙酯是極性分子。 分子中正負電荷中心不重合，從整個分子來看，電荷的分布是不均勻的、不對稱的，這樣的分子為極性分子；2、乙酸乙酯是酸性還是堿性？答：乙酸乙酯是有機物中酯類化合物的一種,不屬于酸也不屬于堿，所以乙酸乙酯不是酸性也不是堿性。3.乙酸乙酯是固體還是液體？答：乙酸乙酯不是固體，乙酸乙酯是無色透明液體。4.乙酸乙酯是氣體還是液體？答：乙酸乙酯不是氣體，乙酸乙酯是無色透明液體。5.乙酸乙酯屬于什么類物質(zhì)？乙酸乙酯是甲類還是乙類？答：乙酸乙酯屬于酯類物質(zhì)，屬于乙酸乙酯是甲類?；?，也屬于三類易燃液體。人造革生產(chǎn)中用于溶解聚氨酯，形成表面涂層。深圳油漆醋酸乙酯價格

環(huán)境監(jiān)測可檢測空氣中乙酸乙酯含量，評估污染狀況。深圳油漆醋酸乙酯價格

乙酸乙酯的安全與存儲：雖然毒性較低，但長期接觸可能引發(fā)皮膚刺激或呼吸道炎癥。操作時需佩戴防護裝備，避免吸入蒸氣或直接接觸液體。儲存需遠離火源、保持通風，防止高溫引發(fā)燃燒風險。其閃點只-4℃，屬于易燃危險品，需按規(guī)范管理運輸和存放。乙酸乙酯又稱為醋酸乙酯，是乙酸和乙醇生成的一種無色、易揮發(fā)、可燃、帶果香氣味的液體。乙酸乙酯具有低毒性，對皮膚、黏膜等有一定程度的刺激，具有麻痹作用，對人體有一定的危害性。深圳油漆醋酸乙酯價格