產(chǎn)自也門的這種叫做“摩卡”的咖啡也以其濃郁的巧克力香氣和巧克力風(fēng)味征服了歐洲人的味覺(jué)，于是“摩卡”也說(shuō)明了一種的好品質(zhì)咖啡。即使后來(lái)摩卡港逐漸衰退并被廢棄之后，摩卡咖啡的大名卻一直被人們延續(xù)著。 20世紀(jì)八九十年代也門內(nèi)亂導(dǎo)致摩卡咖啡供應(yīng)緊張，于是一部分從埃塞俄比亞生產(chǎn)的與也門摩卡具有相似風(fēng)味的咖啡也被冠以摩卡（moka or mocca）的名字以替代也門摩卡，所以就出現(xiàn)了“埃塞俄比亞摩卡”——同樣具有濃郁的巧克力香氣和風(fēng)味。其實(shí)追尋本源的話也門摩卡的種子本來(lái)就是由埃塞俄比亞傳過(guò)去的，所以這兩種咖啡雖然生長(zhǎng)在不同的環(huán)境下，卻都具有同樣的風(fēng)味。 關(guān)于那款既有奶油又有巧克力的“咖啡摩卡”（caffe mocha），其實(shí)也是借“摩卡”的大名。只不過(guò)這是一款以espresso為基底調(diào)和的花式咖啡，是在espresso里加入了巧克力醬而使得咖啡具有濃郁的巧克力風(fēng)味——類似摩卡的風(fēng)味，所以干脆也叫做mocha，抑或caffe mocha，當(dāng)然caffe mocha也有其冰爽版即冰摩卡。不常喝咖啡的小伙伴想必也聽(tīng)過(guò)摩卡咖啡這款飲品吧。貴州咖啡飲料經(jīng)銷商

咖啡通常是熱的，熱飲有助于排出宿便，尤其是在早上飲用，效果更加，因此在早晨喝杯熱咖啡是個(gè)好習(xí)慣。人體無(wú)時(shí)不刻在失水，你在消化時(shí)同樣會(huì)消耗掉大量水分。有些人認(rèn)為咖啡會(huì)使人脫水，但他們嚴(yán)重忽略了你在喝咖啡的同時(shí)也攝入了大量水分。及時(shí)為人體補(bǔ)水是明智之舉，能幫助促進(jìn)大腸蠕動(dòng)?？梢哉f(shuō)咖啡里主要的成分就是植物生物堿。**們總是在提醒我們少喝咖啡，減少植物生物堿的攝入量。的確，咖啡喝的太多會(huì)讓你徹夜難眠，但你知道植物生物堿還有保護(hù)消化系統(tǒng)健康的功效嗎？植物生物堿能夠刺激腸胃道肌肉群的蠕動(dòng)，這可是有科學(xué)依據(jù)的哦！海南濃咖啡飲料售價(jià)咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、化淤、息風(fēng)止痙等作用。

咖啡是西方國(guó)家的日常飲品之一，在中國(guó)，咖啡的銷量也越來(lái)越大，因?yàn)楝F(xiàn)在人的壓力越來(lái)越大，很多人都會(huì)選擇咖啡來(lái)提神，從而可以繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)?？Х戎泻兄参锷飰A、單寧酸、脂肪糖類等，當(dāng)中主要是植物生物堿的刺激作用才能發(fā)揮咖啡的提神功效。我身邊的以前就有同學(xué)早上趕不走睡意上課，就常常又空腹喝咖啡的，咖啡既然有刺激作用，不免讓人考慮到空腹喝咖啡對(duì)人有害嗎？會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生什么影響呢？首先，咖啡會(huì)刺激胃酸分泌，即便是在不空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，也會(huì)對(duì)胃有刺激性，所以，空腹飲用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃氣受傷”，從而影響胃功能的消化和吸收，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍，而胃潰瘍患者更應(yīng)該注意不要空腹喝咖啡。其次，咖啡含有豐富的糖類和能量，空腹喝咖啡不但傷胃而且還容易發(fā)胖。

咖啡豆的形狀咖啡豆的基本上都是來(lái)兩個(gè)一起對(duì)著生長(zhǎng)的，各呈扁形半球狀，然而受到前述因素影響，部份的果實(shí)在成熟時(shí)會(huì)變型，所以咖啡豆會(huì)有一面是平的，平面的咖啡豆稱為“平豆”，只有單一豆子，這種橢圓形的單一豆被稱為圓豆Peaberry，但這種咖啡豆的書數(shù)量稀少?？Х榷沟奶幚矸椒?//值得注意的是，因?yàn)楣ず凸z是很難直接從咖啡豆上去除的，所以出現(xiàn)了很多不同的處理方法，其中包括日曬處理、水洗處理、蜜處理，而每種處理法對(duì)咖啡豆的品質(zhì)和風(fēng)味有較大的影響。COFFEE BEAN日曬法酸質(zhì)較低、甜度較明顯、干凈度略低；日曬的咖啡口感較為甘醇，大多擁有成熟水果風(fēng)味（如藍(lán)莓、草莓、熱帶水果等）或酒香味。水洗法酸質(zhì)較明顯、干凈度較好、生豆品質(zhì)較一致；如水洗埃塞俄比亞和肯尼亞擁有極為干凈的風(fēng)味，咖啡通常帶有明亮的酸味與果香。有種摩卡的變種是白摩卡咖啡 (White Café Mocha)，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。

用摩卡咖啡豆制作的單品咖啡，它是咖啡中酸的一種，摩卡咖啡有時(shí)又被稱為“衣索匹亞咖啡”。摩卡咖啡豆之所以如此受歡迎，是因?yàn)槠湄S富的口感。紅酒的香味、狂野味、干果味、藍(lán)莓、葡萄、肉桂、甜香料、原木味，甚至還有巧克力味。歐洲人非常喜歡摩卡咖啡，并一直將其作為一種消耗性的奢侈品。目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為不錯(cuò)，其次為依索比亞的摩卡;摩卡咖啡帶潤(rùn)滑中之中酸至強(qiáng)酸、甘性特佳、風(fēng)味獨(dú)特，含有巧克力的味道;具有貴婦人的氣質(zhì)，是極具特色的一種純品咖啡。摩卡咖啡與美式咖啡區(qū)別？蘇州香醇摩卡咖啡經(jīng)銷商

摩卡得名于有名的摩卡港，這產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆，被稱為摩卡咖啡豆，目前以也門所生產(chǎn)的咖啡為好。貴州咖啡飲料經(jīng)銷商

在家里請(qǐng)客人喝咖啡，作為主人不要幫著客人操作，特別是客人也是咖啡愛(ài)好者的時(shí)候，就讓他們自己動(dòng)手或加奶或加糖，這樣也顯得對(duì)客人口味的尊重。因?yàn)樗麄儗?duì)此十分講究。另外，你還要細(xì)心地為懂得喝咖啡的行家準(zhǔn)備一杯涼開(kāi)水，使客人能在涼開(kāi)水和咖啡之間交替品嘗出咖啡的口味。在朋友家里做客喝咖啡時(shí)，不必客氣，就將咖啡趁熱喝完吧，這才顯得有禮貌。不過(guò)，不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。如果只顧聊天，冷落咖啡使它冷卻，那才是浪費(fèi)主人的一份心意。貴州咖啡飲料經(jīng)銷商

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