高嗲嗲湘菜館，一個(gè)將傳統(tǒng)與創(chuàng)新完美融合的美食殿堂。在這里，每一道菜肴都是對傳統(tǒng)湘菜文化的致敬與傳承，同時(shí)又不失現(xiàn)代人的口味與審美...
在美食的浩瀚星空中，高嗲嗲猶如一顆璀璨的明星，以其獨(dú)特的魅力，書寫著舌尖上的湘味傳奇。高嗲嗲，每一道菜都散發(fā)著濃郁的湘味風(fēng)情。步入高嗲嗲，您...
在繁華都市的一隅，高嗲嗲湘菜如同一股清新的湘風(fēng)，悄然拂過食客的心田。這里，是味蕾的湘江之旅起點(diǎn)，每一道菜都是對湖南美食文化的深情致敬。踏入高...
每一次踏入高嗲嗲，都是一場味蕾的旅行，一次心靈的歸宿。我們用心打造每一處細(xì)節(jié)，從食材的挑選到菜品的呈現(xiàn)，都力求完美，只為給您帶來一場前所未有...
高嗲嗲(嗲嗲：湖南俚語，同“爺爺”的意思)，1947年出生于湖南寧鄉(xiāng)，廚齡超60年，一生致力于鉆研和傳承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲從業(yè)多年，南征北戰(zhàn)，雖取得了眾多耀眼成績，但在他內(nèi)心深處一直有一個(gè)愿望：將地道的湖湘味道帶給更多的人，讓更多的人喜愛湘菜，讓在外的湖湘游子能夠吃得到家鄉(xiāng)的味道!這個(gè)愿望的緣起也是因?yàn)楦哙青堑膬号訉O常年在國外打拼事業(yè)，他們時(shí)常會(huì)想念高嗲嗲做的菜，那是一種思鄉(xiāng)的美好味道! 有了這個(gè)愿望后，近八十高齡的高嗲嗲希望把自己畢生所學(xué)，能夠以新的傳承形式出品，借現(xiàn)代化的廚房操作流程，用機(jī)器的手臂代替他自己的手臂，結(jié)合自身多年沉淀的湘菜技藝和菜品理念，打造出一個(gè)平價(jià)親民且品質(zhì)穩(wěn)定的湘菜品牌，復(fù)制到各個(gè)城市乃至國外，讓像自己子女一樣在外思念家鄉(xiāng)的游子能夠吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲團(tuán)隊(duì)立足現(xiàn)代化餐飲行業(yè)，秉承著正餐的理念，堅(jiān)持小鍋現(xiàn)炒/好吃不貴/客戶體驗(yàn)是三大基本原則; 用全智能化的廚房，做到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化;用自建的供應(yīng)鏈，為品牌保駕護(hù)航;實(shí)現(xiàn)特色食材來自湖南;用數(shù)字化運(yùn)營，打通前后端數(shù)據(jù)壁壘，為營運(yùn)決策提供依據(jù);以視訊化管理，配合現(xiàn)場督導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)店面服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。
