蒸汽發(fā)生器技術(shù)：用較小的水管代替鍋底，改爐頭加熱的方式為火排加熱，加上電子打火，這樣可以減少燒水的體積，并利用燃燒尾氣的熱量，俗稱“水包火”，加快出蒸汽的速度，出氣控制較為靈活，基本可以節(jié)能20-30%。該類產(chǎn)品缺點是水垢會積在水管處造成堵塞、從而干燒燒壞水管造成漏水，另外由于高溫電子控制、風(fēng)機部分也故障率較高。該技術(shù)經(jīng)過改良自動化程度髙，如今來比較時髦。使用酒店節(jié)能爐，節(jié)能效果好的一個爐灶每個月可以為酒店節(jié)省數(shù)百元，有的酒店一個灶每個月甚至能省兩、三千元，客戶對爐具的節(jié)能改造投資通常幾個月內(nèi)就能收回，爐頭配“鍋到火到鍋離火熄"節(jié)能裝置。寶山區(qū)爐頭設(shè)計

挑選灶具：①灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種。不銹鋼灶面越厚越好，否則在使用中易發(fā)生塌陷造成人身損害。玻璃灶面美觀大方，易于清潔，但急冷急熱或邊角磕碰可能會造成玻璃爆裂。②爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由于爐頭長時間被火燒烤，易發(fā)生變形，因此爐頭材質(zhì)及厚度都很重要，一般情況下爐頭越重越好。③現(xiàn)在有雙眼灶、三眼灶、多眼灶多種選擇，至少選擇有一個爐頭是大火力的，以滿足爆炒的需求，另一個火眼可以選擇小一些的，以便蒸、煮、煲湯時使用。④如果灶具在調(diào)試后，仍然有離焰回火或黃焰的現(xiàn)象，請及時聯(lián)系廠家進行售后。南京爐頭維修爐頭更換操作方便嗎？

其實，家用燃?xì)庠畹纳a(chǎn)組裝不算復(fù)雜，它是由面板、底殼、爐頭、閥體總成、氣管、脈沖點火器等幾大部件組成。各部件都可以是一個單獨的個體，各部件再由生產(chǎn)燃?xì)庠顝S家在生產(chǎn)線上把各部件組裝安裝在各個位置固定后，再安裝蓋板，檢測，打包裝。整個燃?xì)庠钌a(chǎn)的過程就算完成了。假如燃?xì)庠畹臓t頭在平時沒有怎么保養(yǎng)的話,那么燃?xì)庠顮t頭就會出現(xiàn)很緊或者是粘住等現(xiàn)象,這時一定要注意不能強行進行打開,否則容易讓燃?xì)庠畹慕Y(jié)構(gòu)出現(xiàn)改變,從而引發(fā)燃燒變化.假如燃?xì)庠畹娜紵焚|(zhì)被降低的話,那么就會導(dǎo)致室內(nèi)的空氣污染被加重,從而危害到業(yè)主的人身安全當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠顮t頭很緊拆不開的時候,建議大家應(yīng)該找專業(yè)的維修人士上門來幫忙維修.假如專業(yè)人士也沒有辦法打開的話,那么建議大家比較好是更換一個新的燃?xì)庠?假如燃?xì)庠畹臓t頭出現(xiàn)了生銹狀態(tài),并且已經(jīng)和爐灶銹在一起的話,那么也比較好是不要強行把爐頭打開,比較好是更換一個新的燃?xì)庠顣鼮楹线m.

    燃燒率是指燃料燃燒的完全程度，燃料燃燒不完全會有黑煙、爐膛鍋底發(fā)黑，有刺鼻辣眼的現(xiàn)象。檢測時會發(fā)現(xiàn)煙氣排放超標(biāo)。節(jié)能率是指不同的爐灶做同樣的工作，消耗的燃料不一樣，相差的差距比例。同等條件下熱效率越高的爐灶比熱效率低的爐灶節(jié)能率就越高。熱效率其實就是爐灶對燃料的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否良好、有無空燒、保溫隔熱等技術(shù)在內(nèi)。鼓風(fēng)式中式小炒灶的國家熱效率標(biāo)準(zhǔn)是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達(dá)標(biāo)就是有節(jié)能效果的爐灶。省錢率以每天或每月的燃料費用占營業(yè)額的比例來計算省錢的比例，比如過去柴油便宜，現(xiàn)在加了燃油稅，燒氣更劃算。如果使用節(jié)能爐頭就更省了節(jié)時率這是一個新的名稱，其實就是提高火力，同樣一鍋水燒開時間縮短而已。比如原來使用不帶鼓風(fēng)機的爐頭火力小，改成帶鼓風(fēng)機的爐頭后耗量可能不變或者增，但是時間縮短了節(jié)省了人力成本。防空燒技術(shù)就是減少在非烹調(diào)時間的燃燒時間，比如分菜、添加配料、洗鍋等時間關(guān)掉大火。一般液體燃料如柴油爐、醇基爐灶比較困難，燃?xì)鉅t灶會好些，關(guān)鍵是火種要留的好。現(xiàn)在用（紅外線、機械）電磁閥來控制。 燃?xì)庠顮t頭材質(zhì)有幾種?

野餐的時候，我們需要準(zhǔn)備的就是爐子，目前有卡式爐和普通的爐頭，這些我們店里都有，不過這兩種裝備都是不防風(fēng)的，如果戶外風(fēng)比較大，那可能死活都點不著，不過關(guān)于戶外野餐防風(fēng)，已經(jīng)有了專業(yè)的裝備，如果戶外的風(fēng)比較大，那么可以考慮直接將爐子搬到帳篷里，在帳篷里做飯，如果風(fēng)比較小，那么可以考慮準(zhǔn)備一個擋風(fēng)板。爐頭一般有兩種風(fēng)格，一種是非常迷你的，可能還沒有手掌大，這種爐頭一般都是直接安裝在氣瓶上的，另一種是個頭比較大的爐頭，這類爐頭一般都有支撐腳，可以放在地上，然后用一根管子連接上旁邊的燃?xì)馄?。燃?xì)庠畹臓t頭是通用的嗎？浦東新區(qū)商用爐頭安裝

選擇燃?xì)庠?，爐頭是關(guān)鍵。寶山區(qū)爐頭設(shè)計

從人類開始使用火加熱食物開始，到現(xiàn)代化生活中幾乎都離不開火。而作為火的控制源——燃?xì)庠顒t成了我們每個家庭必不可少的廚房烹飪廚電產(chǎn)品。那么對于燃?xì)庠钸@種廚電產(chǎn)品大家有沒有遇見一些解不開的疑惑呢？要是有不妨看看給大家介紹的一些關(guān)于燃?xì)庠畹男≈R！有句俗話說的好，燃?xì)庠詈貌缓茫P(guān)鍵看爐頭！爐頭有“燃?xì)庠钚呐K”之稱。作為燃?xì)庠畹闹行牟考?，爐頭的成本占據(jù)總成本的1/3。爐頭的好壞直接關(guān)系到燃?xì)庠畹氖褂眯Ч褪褂脡勖?。在購買燃?xì)庠顣r，有很多消費者走入了個誤區(qū)，以為燃?xì)庠畹膬r格越高就表示爐頭越好，其實這是個錯誤的想法！寶山區(qū)爐頭設(shè)計

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