供應廚房設備品牌：強眾型號：QZ洗滌方式：淋洗式傳送方式：藍傳式加熱方式：蒸汽加熱控制方式：機電式控制[上海]上海強眾廚房設備有限公司|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價蒸飯柜蒸柜豆腐機石磨豆腐機廚房設備品牌/型號：鴻盛所屬分類：廚房設備產(chǎn)品關鍵詞：**小采購量：[山東濱州]山東鴻盛廚業(yè)集團有限公司|查看聯(lián)系方式報價:1400元/臺累計詢盤:30次點此詢價廠家直銷供應靠墻柜式工作荷臺單通打荷臺廚房設備品牌/型號：鈞建導軌類型：無阻尼導軌顏色：銀色類型：開放型[廣東廣州]廣州市鈞健廚具設備工程有限公司|查看聯(lián)系方式報價:面議累計詢盤:21次點此詢價廠家直銷酒店廚房設備組合冷柜不銹鋼保鮮設備品牌/型號：千禧久隆/不銹鋼保鮮設備營銷：新品功率：n（kw）型號：不銹鋼保鮮設備容量：n（立方米）日耗電量：n（度/天）[北京]北京千禧久隆酒店設備有限公司|查看聯(lián)系方式報價:面議點此詢價專業(yè)批發(fā)供應晶貝大二門陳列柜大三門展示柜廚房設備酒店用品品牌/型號：晶貝/功率：（kw）營銷：特價容量：（立方米）電壓：220V種類：保鮮柜昆山市玉山鎮(zhèn)誠銷廚房設備銷售部|查看聯(lián)系方式報價:累計詢盤:1次點此詢價廚房設備,冷柜,廚房冷柜。大型廚房需要配備哪些廚房設備？青浦區(qū)飯?zhí)脧N房設備公司

酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。由于酒店廚房設的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達到衛(wèi)生和健康要求。閔行區(qū)專業(yè)廚房設備廠家餐館廚房的儲藏設備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類。

功能劃分酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。熱廚設備燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲藏設備其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；洗消設備冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；調(diào)理設備主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿

廚房內(nèi)的電器設施應嚴格按國家技術規(guī)范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內(nèi)使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。廚房的瓷磚要選光滑好擦洗的，不要選小塊馬賽克或者是防滑磚，這些都很容易藏污納垢。

    工程用型號：臺上二層架B材質(zhì)：不銹鋼產(chǎn)地：四川廣漢[四川德陽]廣漢市利升紅外線灶具廠|查看聯(lián)系方式報價:面議點此詢價抽屜式保溫柜廚房設備酒店用品出口廚具品牌/型號：JUST/WL-02品牌：JUST型號：WL-02外形尺寸：740×590×630（mm）重量：43kg加工定制：非加工定制[上海]上海陳景國際貿(mào)易有限公司|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價單門雙抽屜帶背工作臺酒店廚房設備平冷操作臺商用品牌/型號：百旺/單門雙抽屜帶背工作臺功率：···········（kw）營銷：新品容量：·················（立方米）種類：冷柜加工定制：非加工定制[廣東廣州]廣州市白云區(qū)百旺制冷設備廠|查看聯(lián)系方式報價:點此詢價不銹鋼廚房設備食品、飲料加工設備工作臺冷藏柜品牌/型號：其它冰箱品牌/品牌：其它冰箱品牌型號：外形尺寸：1500*800*800。防火的原則 商用廚房設備表層應具有防火能力。徐匯區(qū)酒樓廚房設備工程

餐館廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶。青浦區(qū)飯?zhí)脧N房設備公司

一、廚房工程是做什么的？

1、策劃：做廚房工程的第一步是工程策劃，這涉及到餐飲類型的具體定位，看你經(jīng)營的餐飲項目是什么，具體是酒店、飯店、還是中央廚房，根據(jù)具體的餐飲類型定位來策劃。因為酒店廚房工程和食堂、中央廚房工程是不一樣的，具體類型的方案也是不一樣的，具體情況具體分析。

2、設計：第二步是設計，如果對廚房的設計要求較高，預算也比較充足，可以找廚房設計顧問公司做付費設計（廚房設計顧問公司專門給提供設計，不能提供設備）。如果以實用為止，主要目的為采購廚房設備，那么可以找廚房設備工程公司設計，他們的設計作為廚房設備工程的附屬服務通常是**的（在以達成合作為目的的前提下）。 青浦區(qū)飯?zhí)脧N房設備公司