咖啡豆的烘焙程度也是影響咖啡口感的重要因素之一。烘焙程度越高，咖啡豆的酸度和苦味就會(huì)越強(qiáng)，口感也會(huì)更加濃郁。通常，烘焙程度分為淺烘、中烘和深烘三種。淺烘的咖啡豆通常具有酸度高、口感清爽的特點(diǎn)，適合喜歡清淡口感的人；中烘的咖啡豆則通常具有平衡的口感，適合大多數(shù)人；深烘的咖啡豆則通常具有濃郁的口感和苦味，適合喜歡濃郁口感的人。選擇好的咖啡豆后，還需要注意咖啡豆的保存。咖啡豆應(yīng)該存放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕。咖啡豆應(yīng)該密封保存，避免氧氣進(jìn)入，影響咖啡豆的新鮮度。一般來(lái)說(shuō)，咖啡豆的保質(zhì)期為3個(gè)月左右，如果超過(guò)保質(zhì)期，咖啡豆的口感會(huì)變差。咖啡豆的收獲和處理需要大量的勞動(dòng)力和資源。河北煮咖啡豆

容易給人留下深刻的印象，得以區(qū)別傳統(tǒng)意義上的"咖啡"。3.購(gòu)買(mǎi)的同時(shí)，需要注意烘培日期。這點(diǎn)很重要，喝咖啡是非常講究新鮮度的一種品嘗方式。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)然越新鮮的越好咯，任何咖啡豆好佳飲用時(shí)間基本上都在烘培日期的一周以后。4.盡量避免購(gòu)買(mǎi)海外的咖啡，雖然海外的咖啡業(yè)更為成熟，各方面技術(shù)也更具特色的品嘗性，但因?yàn)橐话爿^為經(jīng)濟(jì)的快遞方式，可能會(huì)超過(guò)一個(gè)月，咖啡豆拿到手以后須要盡快使用，在時(shí)間上有點(diǎn)緊張；EMS直郵保證了時(shí)間但價(jià)格則會(huì)較高，如果拿來(lái)練手未免有點(diǎn)浪費(fèi)，所以不推薦新手購(gòu)買(mǎi)。當(dāng)然荷包很滿(mǎn)的土豪例外。5.選購(gòu)咖啡時(shí)，一定要先確定自己要怎么制作。不同的制作方式，咖啡豆的烘培程度是不一樣的。比如好常見(jiàn)的有意式烘培和手沖烘培（對(duì)應(yīng)中深烘培和淺烘培）。當(dāng)然好理想的情況是有專(zhuān)業(yè)的咖啡師為你做推薦，那你會(huì)有一個(gè)順利的起步，然后慢慢開(kāi)始享受這個(gè)過(guò)程。也歡迎大家給我留言。 北京咖啡豆進(jìn)口咖啡豆的顏色通常為深棕色。

將單向排氣閥對(duì)準(zhǔn)鼻子，輕輕擠壓咖啡豆袋，聞擠出來(lái)的氣體味道，如果是迷人香濃的咖啡香氣，則新鮮度尚無(wú)問(wèn)題，反之，若聞起來(lái)不夠香濃，甚或帶有臭油味道，則表示這包咖啡早已變質(zhì)走味，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。-結(jié)語(yǔ)-新鮮烘焙的淺焙豆外表應(yīng)干燥無(wú)油，新鮮烘焙的深焙豆表面應(yīng)油亮」是我們應(yīng)該了解的正確觀念。選購(gòu)咖啡豆時(shí)，外表有油、沒(méi)油是一項(xiàng)判斷新鮮度的參考指標(biāo)，但并非肯定。選購(gòu)信譽(yù)良好且標(biāo)示烘焙日期的新鮮烘焙咖啡豆方為上上之策?？Х榷沟某鲇秃陀椭颗c新鮮度的關(guān)系|如何判定咖啡豆的新鮮度|咖啡新鮮程度判斷方法云南一目天精品咖啡莊園。如何判定咖啡豆的新鮮度來(lái)源:中國(guó)咖啡網(wǎng)2012-12-2614:11:42有三個(gè)步驟:聞、看、剝。聞:將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是，象征咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)油膩味，表示這咖啡豆已經(jīng)完全不新鮮了。這樣的咖啡豆，無(wú)論你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡來(lái)。看:將咖啡豆到在手上攤開(kāi)來(lái)看，確定咖啡豆的產(chǎn)地及品種，也確定一下咖啡豆烘焙的是否均勻。剝:拿一顆咖啡豆，試著用手剝開(kāi)看看，如果咖啡豆夠新鮮，應(yīng)該可以很輕易的撥開(kāi)。

收藏查看我的收藏0有用+1已投票0咖啡豆（制作咖啡的原料）編輯鎖定討論上傳視頻本詞條由"科普中國(guó)"科學(xué)百科詞條編寫(xiě)與應(yīng)用工作項(xiàng)目審核。咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用?，稱(chēng)為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱(chēng)為圓豆，其味道并無(wú)不同。**早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(shí)（CoffeeCherry）咀嚼，以吸取其汁液。其后他們將磨碎的咖啡豆與動(dòng)物的脂肪混合，來(lái)當(dāng)成長(zhǎng)途旅行的體力補(bǔ)充劑，一直到約公元1,000年，綠色的咖啡豆，才被拿來(lái)在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過(guò)了三個(gè)世紀(jì)，阿拉伯人開(kāi)始烘焙及研磨咖啡豆，由于古蘭經(jīng)中嚴(yán)禁喝酒，使得阿拉伯人消費(fèi)大量的咖啡成分而宗教其實(shí)也是促使咖啡在阿拉伯世界***流行的一個(gè)很大的因素。中文名咖啡豆外文名Coffeebeans[1]食用方法法咀嚼，以吸取其汁液產(chǎn)于阿拉伯人種類(lèi)意大利咖啡，古巴咖啡等象征巴拿馬瑰夏。 廣西咖啡豆，濃郁而飽滿(mǎn)，令人陶醉。

咖啡豆烘焙基本上就是整個(gè)過(guò)程里面的一道工序了。如果說(shuō)咖啡豆的產(chǎn)地、處理方法、級(jí)別決定了這批咖啡豆味道的下限的話(huà)，那烘焙則決定了咖啡豆味道的上限。烘焙程度的不同不僅影響了咖啡豆本身的顏色，更是影響了它終的風(fēng)味表現(xiàn)和用途。一般來(lái)講，國(guó)內(nèi)的小作坊烘焙咖啡豆基本就是深烘，所采用的的咖啡豆品質(zhì)基本也是次的那一批，各種小豆殘缺豆蟲(chóng)蛀豆。一定要買(mǎi)新鮮烘焙的咖啡豆，比較好是烘焙好明天就給你寄過(guò)去的。有的商家可能會(huì)跟你說(shuō)“我們這個(gè)咖啡豆保質(zhì)期很長(zhǎng)，放個(gè)一兩年問(wèn)題不大”，他沒(méi)騙你，保質(zhì)期可能真的比較長(zhǎng)，但是但是但是，咖啡豆的風(fēng)味是會(huì)隨著時(shí)間的推移快速消散的，咖啡豆里面的芳香化合物成分會(huì)不斷的流失，等到流失完了，咖啡豆或許還沒(méi)變質(zhì)，但喝起來(lái)已經(jīng)非常令人不愉快了，你很可能會(huì)喝出木頭或者橡膠紙板的味道。享受咖啡豆帶來(lái)的濃郁香氣和口感，讓你在繁忙的生活中找到一片獨(dú)特的寧?kù)o與享受。海南綜合咖啡豆

咖啡豆的香氣和口感因人而異，因此有各種不同的風(fēng)味的咖啡。河北煮咖啡豆

【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】打開(kāi)重慶咖啡交易中心的網(wǎng)頁(yè)，產(chǎn)自巴西、哥倫比亞、墨西哥等地的咖啡在主要港口的庫(kù)存量一目了然。此外，網(wǎng)站上還公布了一些咖啡交易地點(diǎn)的參考價(jià)格。在咖啡交易中心，看不到一粒咖啡。但這里卻已經(jīng)成為全國(guó)比較大的咖啡交易中心。一百多年來(lái)，東南亞和云南的咖啡豆都是通過(guò)海路去往歐洲。但近年來(lái)，越來(lái)越多的咖啡豆來(lái)到重慶，然后再通過(guò)渝新歐鐵路去往歐洲。不產(chǎn)一?？Х榷沟闹貞c，為何能吸引咖啡豆"改道"？"位于東南亞的越南，是咖啡種植大國(guó)。"重慶能投進(jìn)出口有限公司董事長(zhǎng)向永東說(shuō)，越南的咖啡豆年產(chǎn)150萬(wàn)噸左右，出口80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量和出口額呈現(xiàn)快速上升趨勢(shì)，出口量占世界咖啡市場(chǎng)份額的14%左右。之前，這些地方的咖啡豆都是通過(guò)海運(yùn)發(fā)往歐洲，供歐洲人消費(fèi)。然而，到了2016年，這一局勢(shì)突然發(fā)生了改變。越南、老撾和云南的咖啡開(kāi)始源源不斷進(jìn)入重慶，再?gòu)闹貞c通過(guò)鐵路發(fā)往歐洲。長(zhǎng)期從事咖啡產(chǎn)業(yè)研究的中國(guó)人民大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士吳彬說(shuō)，之所以發(fā)生這種改變，源于重慶咖啡交易中心的誕生。2016年6月，重慶咖啡中心開(kāi)業(yè)，這是國(guó)內(nèi)只一家經(jīng)省級(jí)以上人民中國(guó)組織批準(zhǔn)，具有金融結(jié)算功能的咖啡要素市場(chǎng)和交易機(jī)構(gòu)。開(kāi)業(yè)一年。 河北煮咖啡豆