大家好，我是黃大媽木桶飯招商經(jīng)理盧美媛，跟大家分享餐飲里快餐開(kāi)店的內(nèi)容，一共分四期，首先是如何選址。餐飲開(kāi)店成功的受首要條件是選址！店里裝修不好可以換，服務(wù)員不好可以換，菜品不好可以換，唯獨(dú)選址是不能說(shuō)換就換的。選址選不好，再好的裝修、再好的服務(wù)、再好吃的菜都沒(méi)用，沒(méi)有顧客，沒(méi)有營(yíng)業(yè)額，一切都是0。1、快餐店街首先要看人流量,這一點(diǎn)是很關(guān)鍵的.所以一般選在人多的地方.如:大型工廠附近/大型工地附近/大型商業(yè)廣場(chǎng)/校園附近/菜市場(chǎng)附近/辦公樓附近.2.由于是以快餐為主,其消費(fèi)群體應(yīng)該指向普通企業(yè)員工,上班組一類(lèi)的.所以不要靠著高級(jí)餐廳或高級(jí)消費(fèi)的地方去.3.吃快餐的人一般都是上班組,所以比較趕時(shí)間.所以,選址應(yīng)該是很方便被找到的地方.要選在路口比較顯眼的位置,或同是快餐較集中的區(qū)域.4.快餐還要注意,人流快.所以包括店內(nèi)的通道和進(jìn)店出店通道不能過(guò)窄.否則客人不方便進(jìn)出.也會(huì)導(dǎo)致他們不愿意進(jìn)店.5.快餐店的地勢(shì)要平地面或略高,方便自己做衛(wèi)生和污水排放.否則,如果污水不能良好排放或很難打掃清潔,會(huì)影響消費(fèi)環(huán)境.也會(huì)導(dǎo)致客戶不愿意進(jìn)店.6.房租的營(yíng)業(yè)額占比不應(yīng)超過(guò)20%，還要考慮承租年限；如進(jìn)商超，要考慮商場(chǎng)是否拿到消防合格。黃大媽木桶飯品牌起源？惠州湘菜系列的黃大媽超級(jí)木桶飯加盟費(fèi)用

講個(gè)故事，看看門(mén)頭有多重要。1955年，雷·克拉克在伊利諾伊州德斯普蘭斯的麥當(dāng)勞連鎖店外面掛了一塊牌子，上面說(shuō)已經(jīng)賣(mài)出了100多萬(wàn)個(gè)漢堡包。他注意到銷(xiāo)量突然增加了，所以決定所有麥當(dāng)勞店外都掛一塊這樣的牌子，一年過(guò)去，麥當(dāng)勞賣(mài)出的漢堡包超越了500萬(wàn)個(gè)，8年之后賣(mài)出的漢堡包達(dá)到了10億個(gè)。比如：黃大媽超級(jí)木桶飯的門(mén)頭。這是今年的門(mén)頭，用黃大媽超級(jí)木桶飯李總的話說(shuō)，就是日本免稅店的感覺(jué)。新店型開(kāi)業(yè)以后客流一條街。【注：黃大媽超級(jí)木桶飯是我們的品牌全案客戶，創(chuàng)始人李總也是我們的城市合伙人】。外賣(mài)黃大媽木桶飯是哪里的黃大媽超級(jí)木桶飯好吃嗎？

做餐飲如何調(diào)整菜品單價(jià)呢？黃大媽超級(jí)木桶飯多次、小幅度上調(diào)價(jià)格簡(jiǎn)單的方式是分多次、小幅度地上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格，讓用戶有個(gè)慢慢接受的過(guò)程。每次漲價(jià)后的一個(gè)周期，要分析漲價(jià)對(duì)客單量的影響。待客單量逐漸恢復(fù)穩(wěn)定后，再開(kāi)始新一輪的提價(jià)。漲價(jià)同時(shí)，加大優(yōu)惠力度先把產(chǎn)品價(jià)格往上漲，同時(shí)加大優(yōu)惠力度，淡化漲價(jià)對(duì)顧客消費(fèi)的影響。然后，把優(yōu)惠的力度慢慢降低，或者縮小優(yōu)惠活動(dòng)的幅度，改為特價(jià)單品或代金券，從整體看，店鋪活動(dòng)力度依然很大，但是店鋪單品價(jià)格已不知不覺(jué)地上漲了。

各位餐飲老板如何正確理解“好吃”這個(gè)概念？讓屬于你的客戶更喜歡自己的產(chǎn)品。黃大媽超級(jí)木桶飯的老板認(rèn)為好吃不是讓所有人都說(shuō)好。好吃不是讓所有人都說(shuō)好，而是讓你在意的人知道你的好，【讓你的忠實(shí)客戶知道你的好】就像歌里唱的“特別的愛(ài)給特別的你”。如果你做串串，就別指望七八十歲的老大爺會(huì)說(shuō)你這味道棒。如果做茶飲，你也別指望大爺大媽們都會(huì)喜歡。如果做甜品，你就要更在意女孩子們是否喜歡，如果你的甜品單價(jià)定位比較高，那么你可能只需要在意那些白領(lǐng)女性群體是否喜歡就可以了。餐飲創(chuàng)業(yè)，歡迎了解我們黃大媽超級(jí)木桶飯。黃大媽木桶飯是連鎖嗎？

餐飲開(kāi)店流程辦證流程：有關(guān)部門(mén)到店里驗(yàn)收，驗(yàn)收之后就是拿到以上的三證,消防許可證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保(又稱排污)許可證,再拿著辦好的三證去工商部]換取工商執(zhí)照。(各城市地區(qū)具體操作可能有所差別,100平米以內(nèi)可以不主動(dòng)辦理消防許可證)。開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門(mén)進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。高層向市消防局申報(bào)，12層以下向各區(qū)消防大隊(duì)申報(bào)批復(fù)、驗(yàn)收。黃大媽木桶飯，12年木桶飯連鎖品牌。目前在惠州、深圳、東莞、廣州均有門(mén)店，共36家店。做良心的餐飲人，有情懷的創(chuàng)業(yè)者。幫助更多人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。黃大媽超級(jí)木桶飯官網(wǎng)。湘贛黃大媽超級(jí)木桶飯加盟費(fèi)用

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餐飲老板該如何管理門(mén)店員工呢？首先要幫員工成長(zhǎng)，其次才是朋友在工作中，首先你得要學(xué)會(huì)尊重，守規(guī)矩，我們先是上下級(jí)，其次才是朋友！你在這里上班是來(lái)掙錢(qián)，奔前程的，交朋友只是順便做的一件事！黃大媽超級(jí)木桶飯管理者的職責(zé)首先是教授員工知識(shí)幫助成長(zhǎng)，其次才是朋友。規(guī)則和界限感，是我們要著重幫員工培養(yǎng)的，否則，員工的成長(zhǎng)道路會(huì)越走越偏。很重要的一點(diǎn)，就是言傳身教，而且身教重于言傳。試想，你每天一上班就玩手機(jī)，一有空閑就玩游戲，卻希望自己的員工能有上進(jìn)心，努力學(xué)習(xí)，可能嗎？員工就像是一面鏡子，映著的樣子，你什么樣子，你的員工就什么樣子。和員工做有底線，懂規(guī)矩的“朋友”，才是培養(yǎng)員工良好品格，也是對(duì)員工更好的愛(ài)。惠州湘菜系列的黃大媽超級(jí)木桶飯加盟費(fèi)用

黃大媽餐飲管理（惠州）有限公司公司是一家專門(mén)從事木桶飯，小炒菜，快餐產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，是一家招商型企業(yè)，公司成立于2021-08-04，位于惠州市仲愷高新區(qū)惠環(huán)斜下仲愷三路138號(hào)（恒福大廈）第5層503單元（僅限辦公）。多年來(lái)為國(guó)內(nèi)各行業(yè)用戶提供各種產(chǎn)品支持。公司主要經(jīng)營(yíng)木桶飯，小炒菜，快餐等產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，均通過(guò)食品、飲料行業(yè)檢測(cè)，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)。黃大媽超級(jí)木桶飯為用戶提供真誠(chéng)、貼心的售前、售后服務(wù)，產(chǎn)品價(jià)格實(shí)惠。公司秉承為社會(huì)做貢獻(xiàn)、為用戶做服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念，致力向社會(huì)和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。木桶飯，小炒菜，快餐產(chǎn)品滿足客戶多方面的使用要求，讓客戶買(mǎi)的放心，用的稱心，產(chǎn)品定位以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為重心，公司真誠(chéng)期待與您合作，相信有了您的支持我們會(huì)以昂揚(yáng)的姿態(tài)不斷前進(jìn)、進(jìn)步。