銀耳為細(xì)菌植物門細(xì)菌銀耳的子實(shí)體，銀耳是由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳含有較多的膠質(zhì)，能吸收大量水分，干燥后強(qiáng)烈收呈角質(zhì)狀，硬而脆，呈白色或米黃色，當(dāng)它吸水后又能恢復(fù)原狀。銀耳同其他“山珍”一樣，不只是席上的珍品，而且在醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中也是久負(fù)盛名的良藥。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。銀耳中含豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機(jī)磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。耳的吃法很多，有油炒、涼拌、蒸煮等。寧波銀耳供應(yīng)企業(yè)
銀耳號(hào)稱是平民燕窩，里面含有豐富的膠質(zhì)，這些膠質(zhì)可以讓我們的皮膚變得更加的細(xì)膩，很多控制體重人士都喜歡泡一些銀耳，當(dāng)做早飯來(lái)吃。確實(shí)，銀耳因?yàn)闊崃康?，在控制體重的時(shí)候我們確實(shí)是可以吃銀耳的。而且銀耳當(dāng)中的膳食纖維含量也是比較多的，我們?cè)谑秤昧算y耳之后，這些膳食纖維可以幫助加快我們的腸胃蠕動(dòng)，讓我們能夠盡快的將食物的殘?jiān)懦鲶w外。食物殘?jiān)谖覀兡c道中停留的時(shí)間越久，我們身體吸收的脂肪就會(huì)越多，而且還會(huì)吸收很多的有害物質(zhì)，所以盡早將糞便排出體外，可以起到控制體重和排毒的雙重功效。所以銀耳不只可以控制體重，而且還可以美容，大家是可以適當(dāng)吃一些的。金華本草銀耳供貨費(fèi)用本草銀耳從浸泡到烹制出膠質(zhì)全程只需30分鐘。
銀耳又稱之為窮人的燕窩，所以由此看出它的價(jià)格非常平民，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。而且銀耳屬于溫性的食物，它的使用人群也非常的普遍，它的吃法也是有非常多種，比如說(shuō)他可以用來(lái)泡水喝，可以去除我們體內(nèi)的熱火，將它放入冰箱之中冷藏效果有多好，還可以對(duì)我們肝臟中的有害物質(zhì)起到清理作用，起到清熱抵抗力的功效，并且銀耳中富含一些其他的蔬菜類或者細(xì)菌類食物所獨(dú)特的一些營(yíng)養(yǎng)元素，比如說(shuō)有一些煙酸，胡蘿卜素，多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，可以保證我們身體中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)成分補(bǔ)充，而且銀耳非常適合大多數(shù)女性人士使用，它可以起到美容養(yǎng)顏的效果，并且含有植物性的膠質(zhì)。
銀耳周轉(zhuǎn)調(diào)運(yùn)中須采用有襯墊物和筐和紙箱等包裝物，上市質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：鮮銷銀耳要求子實(shí)體大而完整，色澤潔白、光亮，味清香；耳根除凈，無(wú)雜質(zhì)；箱、袋包裝。加工方法：曬干：此法經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、簡(jiǎn)便易行。如遇晴天，將采下的銀耳，剪除耳根，用清水漂洗干凈，置于墊有干凈紗布的竹篩上，在陽(yáng)光下曝曬。注意勤翻動(dòng)、小心操作、以防破損。一般天晴時(shí)有2天即可曬干警。曬干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。烘干：不受氣候影響，可大量加工。耳木即長(zhǎng)有銀耳子實(shí)體的段木。
銀耳中含有17種氨基酸，其中包含有人體所必需的氨基酸。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖。銀耳中含有豐富的膳食纖維，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定，銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素。銀耳營(yíng)養(yǎng)非常豐厚，據(jù)研討標(biāo)明，銀耳中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、海藻糖、無(wú)機(jī)鹽以及多種礦物質(zhì)，其中鈣和鐵的含量都很高。銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質(zhì)，對(duì)皮膚角層有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。寧波沖泡銀耳哪家好
銀耳是一種極其名貴的滋補(bǔ)佳品，歷代皇家貴族均把銀耳看作滋補(bǔ)佳品。寧波銀耳供應(yīng)企業(yè)
目前國(guó)內(nèi)人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。以子實(shí)體入藥。春秋采收，用老斑竹浸豬油制成竹刀采割，將鮮銀耳以清水洗凈后，曬干即成。隨著銀耳純菌種的分離和人工接種的成功，銀耳栽培事業(yè)迅速發(fā)展，栽培工藝也不斷革新，特別是瓶栽和塑料袋栽培方法的普遍推廣之后，栽培范圍不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量大幅度提高。目前人工栽培銀耳已遍及全國(guó)各地。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。寧波銀耳供應(yīng)企業(yè)