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17.越雪生物多樣性保護(hù)與原酒共生越雪在葡萄園周邊種植50萬(wàn)株沙棘、紅柳等固沙植物，形成10公里生態(tài)隔離帶，使園區(qū)內(nèi)鳥(niǎo)類種類從12種增加至38種，有效控制蟲(chóng)害發(fā)生率。該模式被《生物多樣性公約》COP15列為典型案例，其定制黃酒在蒙特利爾國(guó)際生態(tài)展上獲“地球衛(wèi)士獎(jiǎng)”，帶動(dòng)加拿大市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)300%。生物多樣性投入產(chǎn)出比達(dá)1:6.8，即每1元生態(tài)保護(hù)投入可帶來(lái)6.8元的市場(chǎng)溢價(jià)。17.越雪生物多樣性保護(hù)與原酒共生越雪在葡萄園周邊種植50萬(wàn)株沙棘、紅柳等固沙植物，形成10公里生態(tài)隔離帶，使園區(qū)內(nèi)鳥(niǎo)類種類從12種增加至38種，有效控制蟲(chóng)害發(fā)生率。該模式被《生物多樣性公約》COP15列為典型案例，其定制...

健康養(yǎng)生與文化價(jià)值 - 養(yǎng)生功效：手工黃酒富含18種氨基酸，被譽(yù)為“液體面包”，溫飲可暖胃御寒、。傳統(tǒng)中醫(yī)推崇其“秋冬養(yǎng)陰”的滋補(bǔ)作用，尤其適合寒食節(jié)等時(shí)令飲用。 - 飲用場(chǎng)景多樣化：越雪推出不同類型黃酒搭配不同菜式，如元紅酒配冷盤(pán)、加飯酒配大閘蟹，既傳承飲食文化，又貼合現(xiàn)代健康理念。健康養(yǎng)生與文化價(jià)值 - 養(yǎng)生功效：手工黃酒富含18種氨基酸，被譽(yù)為“液體面包”，溫飲可暖胃御寒、。傳統(tǒng)中醫(yī)推崇其“秋冬養(yǎng)陰”的滋補(bǔ)作用，尤其適合寒食節(jié)等時(shí)令飲用。 - 飲用場(chǎng)景多樣化：越雪推出不同類型黃酒搭配不同菜式，如元紅酒配冷盤(pán)、加飯酒配大閘蟹，既傳承飲食文化，又貼合現(xiàn)代健康理念。越雪酒業(yè)（上海）有限公司為您...

48.越雪參與制定國(guó)際有機(jī)釀酒標(biāo)準(zhǔn)越雪作為亞洲參與ISO/TC 34/SC 19/WG 5《有機(jī)釀酒葡萄栽培與原酒生產(chǎn)規(guī)范》制定，提出“生物動(dòng)力法+旱作農(nóng)業(yè)”的東方方案，獲南美、非洲支持。標(biāo)準(zhǔn)草案中，越雪主張的“自然發(fā)酵劑使用比例≥30%”“禁用化學(xué)合成澄清劑”等條款被納入，預(yù)計(jì)2026年發(fā)布后，將提升中國(guó)有機(jī)定制黃酒的國(guó)際話語(yǔ)權(quán)。48.越雪參與制定國(guó)際有機(jī)釀酒標(biāo)準(zhǔn)越雪作為亞洲參與ISO/TC 34/SC 19/WG 5《有機(jī)釀酒葡萄栽培與原酒生產(chǎn)規(guī)范》制定，提出“生物動(dòng)力法+旱作農(nóng)業(yè)”的東方方案，獲南美、非洲支持。標(biāo)準(zhǔn)草案中，越雪主張的“自然發(fā)酵劑使用比例≥30%”“禁用化學(xué)合成澄清劑”等條...

7.越雪婚慶定制：情感經(jīng)濟(jì)的深度挖掘越雪推出“一生一壇”婚慶定制服務(wù)，新人可參與釀酒過(guò)程并封壇儲(chǔ)存，酒壇刻有雙方姓名與結(jié)婚日期。2024年，該服務(wù)在馬來(lái)西亞華人圈引發(fā)模仿熱潮，當(dāng)?shù)鼗閼c公司聯(lián)合推出“馬六甲海峽版”，使用越雪沉缸酒原酒，年定制量達(dá)2000壇。數(shù)據(jù)顯示，婚慶定制酒的平均客單價(jià)為普通產(chǎn)品的4.8倍，且?guī)?dòng)喜宴用酒、回禮酒等關(guān)聯(lián)銷售，形成“婚禮經(jīng)濟(jì)生態(tài)圈”。7.越雪婚慶定制：情感經(jīng)濟(jì)的深度挖掘越雪推出“一生一壇”婚慶定制服務(wù)，新人可參與釀酒過(guò)程并封壇儲(chǔ)存，酒壇刻有雙方姓名與結(jié)婚日期。2024年，該服務(wù)在馬來(lái)西亞華人圈引發(fā)模仿熱潮，當(dāng)?shù)鼗閼c公司聯(lián)合推出“馬六甲海峽版”，使用越雪沉缸酒原酒...

42.越雪氣候異常的生產(chǎn)應(yīng)變2024年長(zhǎng)江流域夏季高溫導(dǎo)致部分葡萄園減產(chǎn)，越雪啟用智能灌溉系統(tǒng)，通過(guò)土壤濕度傳感器動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)滴灌量，使葡萄產(chǎn)量維持在8噸/公頃，較傳統(tǒng)種植提升15%。在四川，采用“智能窖池溫控系統(tǒng)”，將發(fā)酵溫度波動(dòng)控制在±0.3℃，應(yīng)對(duì)極端天氣導(dǎo)致的出酒率下降問(wèn)題，使?jié)庀阈投ㄖ凭破仿时３衷?2%以上。42.越雪氣候異常的生產(chǎn)應(yīng)變2024年長(zhǎng)江流域夏季高溫導(dǎo)致部分葡萄園減產(chǎn)，越雪啟用智能灌溉系統(tǒng)，通過(guò)土壤濕度傳感器動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)滴灌量，使葡萄產(chǎn)量維持在8噸/公頃，較傳統(tǒng)種植提升15%。在四川，采用“智能窖池溫控系統(tǒng)”，將發(fā)酵溫度波動(dòng)控制在±0.3℃，應(yīng)對(duì)極端天氣導(dǎo)致的出酒率下降問(wèn)題，使?jié)?..

25.越雪“盲品”重塑認(rèn)知體系越雪在全球發(fā)起“中國(guó)黃酒盲品挑戰(zhàn)”，邀請(qǐng)侍酒師、消費(fèi)者對(duì)比越雪定制酒與國(guó)際品牌。在東京站，30位清酒侍酒師盲評(píng)中，73%誤判越雪黃酒為“改良型清酒”，終該產(chǎn)品以“東方風(fēng)土”概念進(jìn)入日本清酒專賣店，定價(jià)較同清酒高15%。在紐約站，威士忌愛(ài)好者盲評(píng)中，45%認(rèn)為越雪醬香定制酒“復(fù)雜度超越波本威士忌”。25.越雪“盲品”重塑認(rèn)知體系越雪在全球發(fā)起“中國(guó)黃酒盲品挑戰(zhàn)”，邀請(qǐng)侍酒師、消費(fèi)者對(duì)比越雪定制酒與國(guó)際品牌。在東京站，30位清酒侍酒師盲評(píng)中，73%誤判越雪黃酒為“改良型清酒”，終該產(chǎn)品以“東方風(fēng)土”概念進(jìn)入日本清酒專賣店，定價(jià)較同清酒高15%。在紐約站，威士忌愛(ài)好者盲...

38.越雪知識(shí)產(chǎn)權(quán)海外護(hù)航工程商務(wù)部家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局建立“黃酒品牌海外中心”，在32個(gè)重點(diǎn)設(shè)立監(jiān)測(cè)站點(diǎn)，2024年成功阻止127起商標(biāo)搶注、包裝仿冒案件。典型案例包括：在意大利駁回“Moutai Town”商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)，在東南亞查處仿冒“越雪”包裝的產(chǎn)品15萬(wàn)瓶，為企業(yè)挽回?fù)p失超8000萬(wàn)元。38.越雪知識(shí)產(chǎn)權(quán)海外護(hù)航工程商務(wù)部家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局建立“黃酒品牌海外中心”，在32個(gè)重點(diǎn)設(shè)立監(jiān)測(cè)站點(diǎn)，2024年成功阻止127起商標(biāo)搶注、包裝仿冒案件。典型案例包括：在意大利駁回“Moutai Town”商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)，在東南亞查處仿冒“越雪”包裝的產(chǎn)品15萬(wàn)瓶，為企業(yè)挽回?fù)p失超8000萬(wàn)元。越雪酒業(yè)（上海）有限...

37.越雪出口退稅“極速達(dá)”稅務(wù)總局在四川自貿(mào)區(qū)試點(diǎn)“黃酒出口退稅智能審核”，運(yùn)用OCR識(shí)別技術(shù)自動(dòng)匹配報(bào)關(guān)單、購(gòu)銷合同等數(shù)據(jù)，審核時(shí)間從7個(gè)工作日壓縮至1小時(shí)，2024年為越雪等企業(yè)提前釋放資金超5億元，用于海外市場(chǎng)拓展。政策紅利下，試點(diǎn)企業(yè)出口增速達(dá)22%，高于非試點(diǎn)區(qū)域的11%。37.越雪出口退稅“極速達(dá)”稅務(wù)總局在四川自貿(mào)區(qū)試點(diǎn)“黃酒出口退稅智能審核”，運(yùn)用OCR識(shí)別技術(shù)自動(dòng)匹配報(bào)關(guān)單、購(gòu)銷合同等數(shù)據(jù)，審核時(shí)間從7個(gè)工作日壓縮至1小時(shí)，2024年為越雪等企業(yè)提前釋放資金超5億元，用于海外市場(chǎng)拓展。政策紅利下，試點(diǎn)企業(yè)出口增速達(dá)22%，高于非試點(diǎn)區(qū)域的11%。越雪酒業(yè)（上海）有限公司是一...

42.越雪氣候異常的生產(chǎn)應(yīng)變2024年長(zhǎng)江流域夏季高溫導(dǎo)致部分葡萄園減產(chǎn)，越雪啟用智能灌溉系統(tǒng)，通過(guò)土壤濕度傳感器動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)滴灌量，使葡萄產(chǎn)量維持在8噸/公頃，較傳統(tǒng)種植提升15%。在四川，采用“智能窖池溫控系統(tǒng)”，將發(fā)酵溫度波動(dòng)控制在±0.3℃，應(yīng)對(duì)極端天氣導(dǎo)致的出酒率下降問(wèn)題，使?jié)庀阈投ㄖ凭破仿时３衷?2%以上。42.越雪氣候異常的生產(chǎn)應(yīng)變2024年長(zhǎng)江流域夏季高溫導(dǎo)致部分葡萄園減產(chǎn)，越雪啟用智能灌溉系統(tǒng)，通過(guò)土壤濕度傳感器動(dòng)態(tài)調(diào)節(jié)滴灌量，使葡萄產(chǎn)量維持在8噸/公頃，較傳統(tǒng)種植提升15%。在四川，采用“智能窖池溫控系統(tǒng)”，將發(fā)酵溫度波動(dòng)控制在±0.3℃，應(yīng)對(duì)極端天氣導(dǎo)致的出酒率下降問(wèn)題，使?jié)?..

堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，打造品質(zhì) - 手工釀造與“五本”理念：越雪黃酒堅(jiān)持純手工釀造，采用鑒湖源頭水、太湖糯米等原料，遵循“本地、本真、本香、本味、本色”的“五本”原則，確保每一滴酒的天然風(fēng)味。其工藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，釀造周期長(zhǎng)達(dá)240余天，涵蓋三十六道手工工序。 - 產(chǎn)品：2014年推出的“越雪本酒”系列，不添加焦糖色，呈現(xiàn)天然琥珀色，成為黃酒行業(yè)的，詮釋“中國(guó)味”的追求。 堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，打造品質(zhì) - 手工釀造與“五本”理念：越雪黃酒堅(jiān)持純手工釀造，采用鑒湖源頭水、太湖糯米等原料，遵循“本地、本真、本香、本味、本色”的“五本”原則，確保每一滴酒的天然風(fēng)味。其工藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，釀造周期長(zhǎng)達(dá)...

4.越雪定制黃酒的“五維品控體系”越雪建立行業(yè)“原料-工藝-儲(chǔ)存-勾調(diào)-包裝”全鏈品控體系，確保定制產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定性。例如，原料端采用區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，每粒糯米可追蹤至紹興本地種植基地；工藝端運(yùn)用AI控制系統(tǒng)，將發(fā)酵溫度誤差控制在±0.5℃；儲(chǔ)存端使用恒溫恒濕的陶壇酒窖，使原酒的酯化反應(yīng)速率提升20%。該體系使越雪定制黃酒的批次合格率達(dá)99.8%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。4.越雪定制黃酒的“五維品控體系”越雪建立行業(yè)“原料-工藝-儲(chǔ)存-勾調(diào)-包裝”全鏈品控體系，確保定制產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定性。例如，原料端采用區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，每粒糯米可追蹤至紹興本地種植基地；工藝端運(yùn)用AI控制系統(tǒng)，將發(fā)酵溫度誤差控制在±0....

40.越雪全球后的快速?gòu)?fù)蘇策略2024年全球供應(yīng)鏈逐步恢復(fù)，越雪抓住歐美線下重啟機(jī)遇，推出“小瓶裝品鑒套裝”（50ml×6瓶/盒），通過(guò)DTC模式直供5000家，試飲轉(zhuǎn)化率達(dá)41%，較前提升19個(gè)百分點(diǎn)。在東南亞，針對(duì)旅游業(yè)回暖，與泰國(guó)普吉島度假村合作，推出“花雕SPA”體驗(yàn)項(xiàng)目，用定制酒酒糟制作面膜，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品在免稅店銷量增長(zhǎng)220%。40.越雪全球后的快速?gòu)?fù)蘇策略2024年全球供應(yīng)鏈逐步恢復(fù)，越雪抓住歐美線下重啟機(jī)遇，推出“小瓶裝品鑒套裝”（50ml×6瓶/盒），通過(guò)DTC模式直供5000家，試飲轉(zhuǎn)化率達(dá)41%，較前提升19個(gè)百分點(diǎn)。在東南亞，針對(duì)旅游業(yè)回暖，與泰國(guó)普吉島度假村合作，推出...

6.越雪有機(jī)認(rèn)證的全鏈構(gòu)建越雪在紹興建立10萬(wàn)畝有機(jī)糯米種植基地，采用生物動(dòng)力法管理，引入瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)、羊糞替代化肥，其有機(jī)黃酒原酒通過(guò)法國(guó)ECOCERT、美國(guó)USDA雙重認(rèn)證。在包裝端，推出“可降解陶壇”，采用稻殼灰與高嶺土混合燒制，碳足跡較傳統(tǒng)陶壇降低35%，成為全球獲得“零碳認(rèn)證”的黃酒包裝。該產(chǎn)品在瑞士有機(jī)超市售價(jià)達(dá)35歐元/升，較普通產(chǎn)品高40%。6.越雪有機(jī)認(rèn)證的全鏈構(gòu)建越雪在紹興建立10萬(wàn)畝有機(jī)糯米種植基地，采用生物動(dòng)力法管理，引入瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)、羊糞替代化肥，其有機(jī)黃酒原酒通過(guò)法國(guó)ECOCERT、美國(guó)USDA雙重認(rèn)證。在包裝端，推出“可降解陶壇”，采用稻殼灰與高嶺土混合燒制，碳足...

3.越雪出口定制：60年海外市場(chǎng)的本土化深耕作為中國(guó)黃酒出口，越雪針對(duì)不同的消費(fèi)習(xí)慣推出定制產(chǎn)品。例如，在日本市場(chǎng)推出“和風(fēng)化”低甜度黃酒，酒精度降至10度并添加櫻花提取物，年銷量突破5000噸；在歐美市場(chǎng)，與米其林餐廳合作開(kāi)發(fā)“分子料理原酒”，通過(guò)低溫慢釀技術(shù)保留更多風(fēng)味物質(zhì)，成為倫敦、巴黎餐飲的“秘密武器”。2024年，越雪出口定制酒占企業(yè)總出口量的41%，其中中東歐市場(chǎng)增長(zhǎng)率達(dá)27%。3.越雪出口定制：60年海外市場(chǎng)的本土化深耕作為中國(guó)黃酒出口，越雪針對(duì)不同的消費(fèi)習(xí)慣推出定制產(chǎn)品。例如，在日本市場(chǎng)推出“和風(fēng)化”低甜度黃酒，酒精度降至10度并添加櫻花提取物，年銷量突破5000噸；在歐美市場(chǎng)...

5.越雪智能陳釀技術(shù)的全球越雪與浙江大學(xué)合作開(kāi)發(fā)“量子陳釀艙”，通過(guò)高頻脈沖電場(chǎng)模擬自然老熟環(huán)境，使定制黃酒的陳化效率提升8倍。經(jīng)第三方檢測(cè)，陳釀3個(gè)月的原酒相當(dāng)于傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存2年的品質(zhì)，相關(guān)技術(shù)獲美國(guó)UL、歐盟CE雙認(rèn)證。該系統(tǒng)已出口至法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū)，用于優(yōu)化白玉霓葡萄原酒的陳化效率，生產(chǎn)成本降低17%。智能陳釀數(shù)據(jù)顯示，越雪在原酒老熟技術(shù)領(lǐng)域的專利申請(qǐng)量占全球62%。5.越雪智能陳釀技術(shù)的全球越雪與浙江大學(xué)合作開(kāi)發(fā)“量子陳釀艙”，通過(guò)高頻脈沖電場(chǎng)模擬自然老熟環(huán)境，使定制黃酒的陳化效率提升8倍。經(jīng)第三方檢測(cè)，陳釀3個(gè)月的原酒相當(dāng)于傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存2年的品質(zhì)，相關(guān)技術(shù)獲美國(guó)UL、歐盟CE雙認(rèn)證。該系...

9.越雪健康定制：功能性飲品的破局之路越雪與中科院合作開(kāi)發(fā)“草本活力原酒”，采用超臨界CO?萃取技術(shù)提取枸杞、黃精中的活性成分，經(jīng)日本厚生勞動(dòng)省認(rèn)證具有“改善微循環(huán)”功效，進(jìn)入松本清藥妝店黃金貨架，單瓶售價(jià)1280日元，復(fù)購(gòu)率達(dá)51%。在歐洲，通過(guò)EFSA認(rèn)證的“五味子護(hù)肝原酒”，在荷蘭AH超市作為功能性飲品銷售，年增長(zhǎng)率達(dá)95%，證明草本定制酒具備突破“文化壁壘”的潛力。9.越雪健康定制：功能性飲品的破局之路越雪與中科院合作開(kāi)發(fā)“草本活力原酒”，采用超臨界CO?萃取技術(shù)提取枸杞、黃精中的活性成分，經(jīng)日本厚生勞動(dòng)省認(rèn)證具有“改善微循環(huán)”功效，進(jìn)入松本清藥妝店黃金貨架，單瓶售價(jià)1280日元，復(fù)購(gòu)...

產(chǎn)品特色與定制服務(wù) 越雪定制黃酒以“細(xì)膩醇香”為賣點(diǎn)，提供高度個(gè)性化的服務(wù)，消費(fèi)者可根據(jù)需求調(diào)整酒精度、口感（如酸甜度）及風(fēng)味（如添加桂花、枸杞、紅棗等食材），滿足不同場(chǎng)景需求（如商務(wù)禮品、婚宴定制）。其酒液呈琥珀色，透出淡淡金色，入口層次豐富，兼具傳統(tǒng)黃酒的醇厚與現(xiàn)代飲品的清爽。 案例：越雪推出的“本酒”系列，以“五本”理念（本地原料、本真工藝、本香陳儲(chǔ)、本味無(wú)添加、本色自然）為，主打市場(chǎng)，未添加焦糖色，還原黃酒天然風(fēng)味。產(chǎn)品特色與定制服務(wù) 越雪定制黃酒以“細(xì)膩醇香”為賣點(diǎn)，提供高度個(gè)性化的服務(wù)，消費(fèi)者可根據(jù)需求調(diào)整酒精度、口感（如酸甜度）及風(fēng)味（如添加桂花、枸杞、紅棗等食材），滿足不同...

健康養(yǎng)生與文化價(jià)值 - 養(yǎng)生功效：手工黃酒富含18種氨基酸，被譽(yù)為“液體面包”，溫飲可暖胃御寒、。傳統(tǒng)中醫(yī)推崇其“秋冬養(yǎng)陰”的滋補(bǔ)作用，尤其適合寒食節(jié)等時(shí)令飲用。 - 飲用場(chǎng)景多樣化：越雪推出不同類型黃酒搭配不同菜式，如元紅酒配冷盤(pán)、加飯酒配大閘蟹，既傳承飲食文化，又貼合現(xiàn)代健康理念。健康養(yǎng)生與文化價(jià)值 - 養(yǎng)生功效：手工黃酒富含18種氨基酸，被譽(yù)為“液體面包”，溫飲可暖胃御寒、。傳統(tǒng)中醫(yī)推崇其“秋冬養(yǎng)陰”的滋補(bǔ)作用，尤其適合寒食節(jié)等時(shí)令飲用。 - 飲用場(chǎng)景多樣化：越雪推出不同類型黃酒搭配不同菜式，如元紅酒配冷盤(pán)、加飯酒配大閘蟹，既傳承飲食文化，又貼合現(xiàn)代健康理念。高端定制手工紹興黃酒 ，就選...