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21 世紀(jì)以來(lái)，清香型白酒迎來(lái)二次復(fù)興。企業(yè)以青花系列突破市場(chǎng)，帶動(dòng)品類價(jià)值提升，市場(chǎng)份額從 2016 年的 10% 增至 2023 年的 15%，預(yù)計(jì) 2025 年達(dá) 20%。產(chǎn)區(qū)建設(shè)成為內(nèi)核動(dòng)能，呂梁打造 “世界清香內(nèi)核產(chǎn)區(qū)”，集聚 200 余家酒企，形成...

清香型白酒以 “清、正、甜、凈、長(zhǎng)” 為靈魂，其工藝遵循 “一清到底” 的準(zhǔn)則。選用高粱等谷物為原料，以大麥、豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)清蒸清糟、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒等工序，形成了無(wú)色透明、清香的酒體。主體香以乙酸乙酯為主，搭配乳酸乙酯，酯香勻稱諧調(diào)...

的 “產(chǎn)區(qū) + 品類” 雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略重塑行業(yè)格局。呂梁 “世界清香內(nèi)核區(qū)” 規(guī)劃投資 200 億，建設(shè) “一核三園”（內(nèi)核產(chǎn)區(qū) + 智能制造、文化創(chuàng)意、循環(huán)經(jīng)濟(jì)園），目標(biāo) 2025 年產(chǎn)能 80 萬(wàn)千升。標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)發(fā)布《清香型白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，統(tǒng)一原料（高粱...

未來(lái)十年，清香型白酒面臨三大機(jī)遇：消費(fèi)多元化催生 “清爽型” 需求，年輕群體推動(dòng)光瓶酒升級(jí)，產(chǎn)區(qū)協(xié)同強(qiáng)化品類認(rèn)知。同時(shí)需突破三大瓶頸：品牌矩陣尚未形成，全國(guó)化布局需差異化策略，工藝創(chuàng)新與傳統(tǒng)傳承的平衡。隨著企業(yè)技術(shù)研發(fā)（如微生物組研究）、數(shù)字化營(yíng)銷（如元宇宙體...

純糧食酒釀造過(guò)程，首先對(duì)所選用的糧食（如大米、小麥、玉米等）進(jìn)行清洗、研磨等處理，以去除雜質(zhì)和外殼。將處理后的糧食加水煮糊，然后進(jìn)行糖化反應(yīng)，將淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖。將糖化后的糊液加入酵母發(fā)酵器中，添加適量的酵母菌，進(jìn)行發(fā)酵過(guò)程。發(fā)酵時(shí)間和溫度根據(jù)...

建國(guó)初期，百?gòu)U待興，急需解決的就是民生問(wèn)題。當(dāng)時(shí)糧食供應(yīng)十分緊張，純糧食酒行業(yè)又是耗糧大戶。按照當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)水平計(jì)算，生產(chǎn)一噸白酒大約需要耗糧3-4噸（醬香型酒耗糧更高）。當(dāng)時(shí)為解決糧食供應(yīng)緊張，讓民眾喝上便宜實(shí)惠酒的問(wèn)題，1955年，地方工業(yè)部頒布“煙臺(tái)釀酒操...

首先從原料來(lái)講，酒精酒是食用酒精勾兌的，食用酒精是薯類等糧食和酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵，過(guò)濾，精餾得來(lái)的產(chǎn)品，通常是乙醇的水溶液，而糧食酒是用大米，高粱，玉米等做原料，糧食靠微生物自然發(fā)酵生成，接酒溫度很高，揮發(fā)了有害物質(zhì)，對(duì)人體刺激小。其次，食用酒精酒和純糧食酒在人體...

純糧食酒肯定是使用糧食釀的酒，也就是人們通過(guò)特殊的處理方法，用小麥高粱甚至大米等原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵等多道工序來(lái)釀的，釀出來(lái)的酒味道不同，度數(shù)不同，有的人喜歡喝高粱酒，也有人喜歡喝米酒，但是不管是用哪種食材釀出來(lái)的酒都屬于天然發(fā)酵以后得來(lái)的，味道特別清香給人以一種享...

清香型白酒的 15 項(xiàng)非遺技藝（占白酒類 40%）正在構(gòu)建現(xiàn)代傳承體系?！皫熗街?+ 數(shù)字化” 雙軌并行：非遺傳承人帶徒（3 年學(xué)制，考核 127 項(xiàng)技藝指標(biāo)），同步錄入?yún)^(qū)塊鏈 “數(shù)字指紋”（工序時(shí)間 - 溫度 - 參數(shù)圖譜）。高校開設(shè) “白酒釀造工程” 專業(yè)...

純糧食酒以優(yōu)良的純糧食為主要原料，不添加或添加很少的其他添加劑，保持原始風(fēng)味。采用優(yōu)良的純糧食作為原料，可以保證釀造出來(lái)的酒品質(zhì)上乘、口感細(xì)膩、香氣濃郁。純糧食酒的原料通常包括大米、小麥、玉米等谷物，這些原料中含有多種天然的營(yíng)養(yǎng)成分，如淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等，...

清香型白酒的產(chǎn)區(qū)正在構(gòu)建低碳生態(tài)鏈。呂梁 “高粱 - 酒糟 - 沼氣” 循環(huán)模式：酒糟厭氧發(fā)酵年產(chǎn)沼氣 1.2 億立方米（滿足 30% 能源需求），沼渣制成有機(jī)肥（氮磷鉀 8%），實(shí)現(xiàn)每畝高粱減化肥 20kg。地缸節(jié)能改造采用雙層陶土夾芯（導(dǎo)熱系數(shù)↓40%），...

要建立白酒品牌的社交媒體矩陣，還可以按照以下步驟進(jìn)行：互動(dòng)交流：及時(shí)回復(fù)用戶的評(píng)論、私信，增強(qiáng)用戶粘性。聯(lián)合推廣：與相關(guān)領(lǐng)域的賬號(hào)進(jìn)行合作推廣。數(shù)據(jù)分析：定期分析各平臺(tái)的數(shù)據(jù)，了解運(yùn)營(yíng)效果。優(yōu)化調(diào)整：根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果進(jìn)行策略調(diào)整和內(nèi)容優(yōu)化。培養(yǎng)粉絲：通過(guò)活動(dòng)、...

近年來(lái)，白酒行業(yè)發(fā)展迅速，山西廣順源酒業(yè)的白酒品牌加盟也成為了眾多投資者關(guān)注的焦點(diǎn)。以下是對(duì)其面對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)的分析。例如，消費(fèi)者需求的不斷變化需要企業(yè)不斷創(chuàng)新和改進(jìn)產(chǎn)品；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇要求企業(yè)不斷提升品牌影響力和市場(chǎng)份額。針對(duì)這些挑戰(zhàn)，廣順源酒業(yè)可以采取以下措施...

你可以通過(guò)以下方法來(lái)觀察酒的制作過(guò)程，判斷它是否是純糧食酒：酒花：純糧食酒的酒花細(xì)密均勻，消失的很緩慢。搖晃出氣泡之后，氣泡慢慢消失，而且氣泡上的縫隙很明顯。手感順滑：糧食酒里面含有大量的酯類，這種酯類和油很相似，用手指揉搓的時(shí)候，會(huì)有一種很順滑的感覺(jué)。...

廣順源酒業(yè)的白酒產(chǎn)品以其質(zhì)量而聞名，這種優(yōu)良的品質(zhì)為加盟商提供了堅(jiān)實(shí)的保障。該酒業(yè)始終秉持著嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系，從原材料的選擇到釀造工藝的把控，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精心雕琢，確保每一瓶白酒都具備較好的品質(zhì)。其白酒產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：口感醇厚、香氣濃郁、回...

清香型白酒的健康屬性源于工藝的純粹性。GC-MS 檢測(cè)顯示，其雜醇油（0.3g/L）只為醬香的 1/3，醛類（0.05g/L）低于國(guó)標(biāo) 50%。酒體中的活性成分 —— 阿魏酸（0.5mg/L）具有抗氧化活性（ORAC 值 850μmol TE/g），琥珀酸（1...

清香型白酒的 15 項(xiàng)非遺技藝（占白酒類 40%）正在構(gòu)建現(xiàn)代傳承體系。“師徒制 + 數(shù)字化” 雙軌并行：非遺傳承人帶徒（3 年學(xué)制，考核 127 項(xiàng)技藝指標(biāo)），同步錄入?yún)^(qū)塊鏈 “數(shù)字指紋”（工序時(shí)間 - 溫度 - 參數(shù)圖譜）。高校開設(shè) “白酒釀造工程” 專業(yè)...

酒是越喝越精神，關(guān)于酒的俗語(yǔ)有很多關(guān)于酒的詩(shī)句也有很多，酒給中國(guó)人帶來(lái)了很大的享受，正是因?yàn)榫频拇嬖?，讓人們?cè)诤芏囡堊郎辖涣髌饋?lái)更加順暢更加有氣氛。我國(guó)酒的品種也非常多，無(wú)論是曲酒還是其他的酒，都被不同地區(qū)的人們盡情享用著，哪怕是現(xiàn)在，只要逢年過(guò)節(jié)，家家戶戶的...

為了能夠更好地形成成熟的勾兌工藝，就連勾兌這一行都形成了規(guī)定，那便是三精一水。酒精、香精、糖精和水。成本依然不變，每斤2元左右。味道卻有根本提高，不是經(jīng)驗(yàn)非常老到的酒鬼，基本嘗不出還是酒精酒。所以說(shuō)，當(dāng)下白酒市場(chǎng)，成熟的酒精酒占據(jù)了較大份額。真正的純糧食酒，反...

加盟商能夠借助廣順源酒業(yè)所具備的品牌優(yōu)勢(shì)，有效地提高自身的盈利能力。廣順源酒業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展與積累，擁有市場(chǎng)影響力和良好的品牌形象。這使得加盟商在市場(chǎng)推廣和產(chǎn)品銷售方面能夠更容易地獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和信任。其品牌優(yōu)勢(shì)還體現(xiàn)在產(chǎn)品的獨(dú)特釀造工藝上。這不僅能滿...

站在酒業(yè)新周期的起點(diǎn)，清香型白酒的未來(lái)充滿想象。短期看，光瓶酒升級(jí)與次擴(kuò)容將驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)份額突破 20%；中期看，產(chǎn)區(qū)國(guó)際化（如巴拿馬金獎(jiǎng)百年紀(jì)念活動(dòng)）、文化出海（孔子學(xué)院 + 清香體驗(yàn)）將拓展全球市場(chǎng)；長(zhǎng)期看，“清爽型白酒” 的品類認(rèn)知有望重構(gòu)世界烈酒版圖。挑戰(zhàn)...

廣順源酒業(yè)的白酒品牌加盟具有較高的吸引力，這一事實(shí)在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境中尤為矚目。廣順源酒業(yè)憑借其多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)聲譽(yù)，成為了眾多創(chuàng)業(yè)者矚目的焦點(diǎn)。其白酒品牌加盟的吸引力主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。首先，廣順源酒業(yè)擁有豐富的產(chǎn)品線，覆蓋了多種不同風(fēng)味和...

如何應(yīng)對(duì)白酒品牌加盟的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)？強(qiáng)化品牌優(yōu)勢(shì)：突出品牌的特點(diǎn)、歷史和文化內(nèi)涵，提升品牌度和美譽(yù)度。優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)：確保白酒的質(zhì)量穩(wěn)定且優(yōu)良。提供個(gè)性化服務(wù)：滿足客戶的特殊需求，增加客戶滿意度和忠誠(chéng)度。進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分：找準(zhǔn)目標(biāo)客戶群體，針對(duì)性地開展?fàn)I銷活動(dòng)。加強(qiáng)渠道...

純糧食酒一般是指以純糧食為主要原料釀制的酒類產(chǎn)品。在純糧食酒的釀造過(guò)程中，通常使用大米、小麥和玉米等谷物作為發(fā)酵的主要原材料，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵和蒸餾等工藝步驟進(jìn)行生產(chǎn)。與其他類型的酒產(chǎn)品相比，純糧食酒注重以純糧食為基礎(chǔ)，追求酒液的純凈度和原汁原味。常見(jiàn)的純糧食酒...

應(yīng)對(duì)白酒品牌加盟的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，還可以考慮以下策略：加強(qiáng)員工培訓(xùn)：提高員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平。開展促銷活動(dòng)：如打折、滿減等，吸引消費(fèi)者。建立合作伙伴關(guān)系：與相關(guān)企業(yè)合作，實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：及時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品：根...

不同香型的純糧食酒具有不同的特點(diǎn)和風(fēng)味。以下是一些常見(jiàn)香型的純糧食酒介紹：清香型：汾酒，曾經(jīng)是“宮廷御酒”，口感經(jīng)典清香，一清到底，容易斷片，但無(wú)宿醉、上頭等后勁，酒質(zhì)佳，在業(yè)內(nèi)有獨(dú)特的“奪命53”美稱。濃香型：口感稍顯獨(dú)特，相對(duì)于傳統(tǒng)濃香型白酒爆口，多了一絲...

純糧食酒的釀造周期以醬香白酒為例。從質(zhì)曲到釀制 花了將近一年的時(shí)間，然后上市還要三年多了。酒精勾兌酒直接與食用酒精混合，可以在半個(gè)月內(nèi)分批完成生產(chǎn)。糧食酒的投入和產(chǎn)出比率相對(duì)固定，投入了多少原料，釀造了多少白 酒。比例基本上是固定的。酒精勾兌酒是通過(guò)工業(yè)生產(chǎn)線...

該品牌的白酒在諸多方面展現(xiàn)出了較高的性價(jià)比，這一特點(diǎn)對(duì)加盟商的銷售工作極為有利。首先，該品牌在保證高質(zhì)量的前提下，合理控制了生產(chǎn)成本，從而能夠以相對(duì)親民的價(jià)格提供給消費(fèi)者。這使得產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，能夠吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注和購(gòu)買。其次，較高的性...

純糧食酒的度數(shù)可以有很大的差異，一般來(lái)說(shuō)，其度數(shù)范圍比較廣。常見(jiàn)的純糧食酒度數(shù)包括：低度酒：一般在30度以下，如20多度的米酒或果酒。中度酒：30-40度左右，比如一些白酒或黃酒。高度酒：40度及以上，如50多度的烈酒。不過(guò)，具體的度數(shù)還取決于釀造工藝、原料和...

廣順源酒業(yè)的白酒以其獨(dú)特的口感而備受贊譽(yù)。其酒品具有以下鮮明特點(diǎn)。首先，它的口感細(xì)膩且醇厚，入口綿柔，余味悠長(zhǎng)，這種獨(dú)特的風(fēng)味令人陶醉，讓人回味無(wú)窮。其次，該酒在釀造過(guò)程中，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝，注重品質(zhì)的把控，確保了每一瓶酒都具有品質(zhì)。正因?yàn)槿绱耍瑥V順源酒業(yè)的白...