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酒窖洞藏酒有什么好處？在白酒界，**一致認(rèn)為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別。因?yàn)樘烊蝗芏磧?nèi)常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨(dú)特的作用?！岸粗械沫h(huán)境對白酒品質(zhì)的升華十分有利，在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果，酒的雜質(zhì)釋放更加完全，口味更加醇厚?！卑拙普{(diào)酒大師吳曉萍充分肯定了洞藏對白酒品質(zhì)的提升作用。范震指出，決定酒品質(zhì)的儲藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。儲藏時(shí)間就是目前市場上普遍說的年份;在儲藏容器上，目前公認(rèn)陶瓷容器是白酒儲存的上好的容器;另外就是儲藏環(huán)境，也是決定白酒品質(zhì)的重要因素之一。“但是多年來儲藏環(huán)境的要素一直沒...

怎么定制自己想要的白酒？白酒定制酒以客戶需求為宗旨，致力于為大家打造符合宴會(huì)主題和特征的酒類產(chǎn)品。它能設(shè)計(jì)出原創(chuàng)包裝，用來凸顯企業(yè)或者個(gè)人形象，更能為宴會(huì)增添光彩。白酒定制酒價(jià)格適中，品質(zhì)純粹，是人們理想中宴瑤佳品。如今各個(gè)行業(yè)都提倡一對一服務(wù)，目的是給客戶帶來較好的體驗(yàn)。白酒定制酒之所以流行至今，就是因?yàn)樗瀼亓艘粚σ坏姆?wù)宗旨。客戶可以明確的將自身的需求告知定制酒公司，公司會(huì)派出較精良的設(shè)計(jì)師為大家提供包裝設(shè)計(jì)服務(wù)，并會(huì)提供聞名的名酒釀制基地為大家釀制酒水。有了網(wǎng)絡(luò)之后，該流程一氣呵成，讓您足不出戶就體會(huì)到高端定制服務(wù)。抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁。成都珍藏白酒獼猴桃酒怎么做呢？求指導(dǎo)。...

高粱酒有什么好處？ 1、增進(jìn)胃口高粱酒艷麗的色彩，清澈通明的身形，使人心曠神怡;倒入杯中，果香酒香年鼻;品味時(shí)酒中單寧微帶澀味，推進(jìn)胃口。所有這些使人體處于舒服、欣快的狀況中，有利于身心健康。 2、補(bǔ)養(yǎng)效果高粱酒中富含糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它能夠不通過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，常常飲用適當(dāng)高粱酒，對康復(fù)健康有利。適當(dāng)高粱酒具有防衰老、益壽延年的效果。3、助消化效果蛋白質(zhì)相當(dāng)好佐餐飲料。高粱酒能刺激胃酸排泄胃液，每60-100克高粱酒能使胃液排泄添加120毫升。高粱酒中單寧物質(zhì)，可添加腸道肌肉體系中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功用。對結(jié)腸...

醬香型和濃香型白酒有啥區(qū)別？根據(jù)曲種不同，白酒分為“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低，主要應(yīng)用于南方濕熱氣候。中國大部分名酒產(chǎn)于北方或西南夏季氣候涼爽的四川，都是大曲酒。1．醬香型，又稱為茅香型以貴州茅臺酒、四川郎酒為典型。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，...

不同的果酒有哪些對人體健康好處的呢？不同的果酒根據(jù)釀制的果實(shí)的不同，有著不同的功效。下面是一些常見的水果酒功效：蘋果酒：保存了蘋果的營養(yǎng)和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機(jī)酸，常飲蘋果酒有促進(jìn)消化、舒筋、美容健體的功效；草莓酒：具有補(bǔ)氣健胃，生津止渴，止瀉之功效。含有豐富的維生素C、檸檬酸，可美化肌膚，對養(yǎng)顏美容非常有助益，非常適合女性飲用。也可改善低血壓與貧血癥狀，很適合生病痊愈后飲用，有助恢復(fù)體力；桑葚酒：具有降壓降脂、防止血管硬化、增強(qiáng)血管韌性、改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)、美白營養(yǎng)肌膚、延緩衰老、促進(jìn)等功效；山楂酒：補(bǔ)氣，健脾。對恢復(fù)體力疲勞，增加精力，促進(jìn)食...

不同糧食釀成的酒的味道如何呢？1、糯米、蕎麥大家都知道糯米和蕎麥的粘性比較高，使用該糧食釀酒容易板結(jié)而使糟醅的透氣性下降，導(dǎo)致白酒發(fā)酵的效率大幅降低。2、紅薯、馬鈴薯、木薯薯類糧食的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量較少，但是果膠含量過高，容易導(dǎo)致雜菌的滋生，影響口感。3、高粱比較主要的特點(diǎn)是淀粉含量過高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會(huì)導(dǎo)致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。4、大米大米也是非常常見的一種釀酒材料，但是由于其脂肪和纖維素含量過高，所釀白酒的口感上會(huì)受到一定的影響。5、小麥、大麥、豌豆類糧食此類糧食由于其蛋白質(zhì)成分過高，因此容易導(dǎo)致雜菌在釀...

草莓酒怎么制作呢？難不難？（一）配方1、材料：草莓500克、糖150克、水50克、檸檬1個(gè)、蘭姆酒（比較好是透明色）。作法：糖150克、水50克煮成糖漿放涼待用檸檬1個(gè)對半切開，去皮(及檸檬上的白絲)洗凈的草莓要擦干，把蒂切除將所有材料放入密封罐內(nèi)，放至陰涼處，放置81天草莓酒（二）材料：草莓300g、蜂蜜1/2杯、高粱酒450毫升作法：洗凈的草莓要擦干，是連蒂一起放入將所有材料放入干燥的密封罐內(nèi)，放至陰涼處.約一個(gè)月后將果實(shí)取出，適合飲用時(shí)間是在三個(gè)月后；超過6~7個(gè)月后酒的顏色會(huì)產(chǎn)生變化，但并不會(huì)影響風(fēng)味。說明：“高粱酒”是書上的通稱，只要是酒精濃度35%以上者皆可。釀草莓酒比較好使用“透...

果酒有哪些特性呢？大家想知道果酒有哪些特點(diǎn)。果酒的特性1、度數(shù)低：果酒是以果品為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，2、種類多：不同的水果可以釀制不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀制不同類別和口味的果酒3、營養(yǎng)價(jià)值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到壓制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。4、果酒的外觀大多數(shù)澄亮透明、有光澤。5、果酒口感舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長，并且有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香。酒場人生，人...

為什么我們喜歡喝酒？因?yàn)槲Ⅴ钢凶詭岷偷墓饩€，暫時(shí)忘記了身邊的煩惱。有些人可能會(huì)說:好喝，果汁更好喝，關(guān)鍵是。喝完果汁后你會(huì)有微醺嗎？就是因?yàn)槲Ⅴ笌淼姆潘珊涂鞓?，殘酷的世界變得更加溫柔。所以，因?yàn)楹煤炔艜?huì)入口，更因?yàn)槲Ⅴ付鵁釔?。前提是微醺啊，如果你喝得太多，真的很煩人，這對你自己和他人都有害。由于各種不良的飲酒習(xí)慣，許多人拒絕飲酒。喝酒也可以非常優(yōu)雅，例如，如果你喝得微醺，和兩三個(gè)朋友在一個(gè)角落里，當(dāng)然也可以一個(gè)人在家，你可以談?wù)撋钪械陌兹諌簟Ｊ裁词俏Ⅴ?？攝入一定量的酒精后，大腦中的抑制性區(qū)域機(jī)制將會(huì)放松。平時(shí)，我們總是希望在大多數(shù)人面前保持良好的形象，并將在不同程度上約束我們的行為和情感...

怎么去做酒水代理？怎么找酒水廠家呢？1作為一名合格的代理商，首先要有一定的專業(yè)知識基礎(chǔ)，才能夠購買到品質(zhì)優(yōu)良的商品。2酒水代理的話，勢必就要懂一些品酒鑒酒的知識。3業(yè)務(wù)能力首先體現(xiàn)在專業(yè)素養(yǎng)上面，讓制造商一聽就知道是個(gè)行家，讓人覺得跟你合作靠譜，從而取得制造商的信任。4代理商是雙向溝通的環(huán)節(jié)，既要保證銷售額，又要為消費(fèi)者保質(zhì)保量，敲定代理合作之后，要多多維護(hù)客戶關(guān)系，并且保持與制造商的溝通協(xié)調(diào)，保證貨源。5日常的酒水代理，銷售中進(jìn)貨尤為關(guān)鍵，酒水的品種，每種的進(jìn)貨量，生產(chǎn)日期，儲存方式等都需要安排妥當(dāng)。只有這種趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活，她能綻放出如紅酒一樣醉人的美。水果酒廠家直供果酒...

米酒的市場好不好？和日本清酒相比咋樣？感覺日本清酒發(fā)展的很好。近年來，隨著中國白酒行業(yè)競爭不斷加劇，米酒行業(yè)也迎來新的挑戰(zhàn)。目前，米酒經(jīng)營成本日益增加，但價(jià)格卻無法提升。在目前的發(fā)展形勢下，中國米酒價(jià)值被嚴(yán)重低估，而且未能利用自身優(yōu)勢帶領(lǐng)潮流。有**表示，中國米酒是一大酒種，是中國歷史上悠久的傳統(tǒng)健康酒飲，其市場潛力十分巨大。一是米酒作為中國傳統(tǒng)酒種，男女老少都容易接受。特別是對女性來說，許多人認(rèn)為喝紅酒能美容，但其實(shí)喝米酒才有美容養(yǎng)顏功效。第二，米酒的日?；M(fèi)潛力也很可觀，很可能成為年輕一代的主流消費(fèi)產(chǎn)品。許多消費(fèi)者對米酒這一塊的文化了解得不夠多，認(rèn)為請客送禮白酒才有檔次的觀點(diǎn)。其實(shí)，米酒...

想自己制作玫瑰酒，步驟是什么呢？一、玫瑰酒制作的原料配方脫臭酒精、檸檬酸5克、玫瑰香料2升、楊梅紅(或胭脂紅)、白砂糖1600克、甘油20克、蒸餾水8升。二、玫瑰酒制作步驟：1、先取干凈鍋，將脫臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入適量的熱水，不斷攪拌均勻，待用。2、將檸檬酸用少量的60℃的溫水溶化，然后加熱至75～80℃后，冷卻過濾。3、取干凈鍋，將糖放入，用蒸餾水溶解，然后進(jìn)行過濾，取糖液。4、取干凈容器，將糖放入，再將酒精混合液倒入，攪拌、然后放入楊梅紅和溶解檸檬酸液，不斷攪拌均勻。5、然后放入貯存桶內(nèi)貯存2～3個(gè)月，進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。三杯和萬事，一醉解千愁。成都美容養(yǎng)顏酒招商沖洞...

怎么分辨是純糧白酒呢？純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據(jù)70％的市場份額，成本為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的1／3?！凹兗Z固態(tài)”酒，通俗理解就是人們所說的純糧食釀造的白酒，它是按照中國傳統(tǒng)釀酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的；而與之對應(yīng)的就是以食用酒精為主要原料勾兌的新型白酒，即俗稱的勾兌酒。飯局三大悲:想請的沒來，來的都是作陪，結(jié)帳時(shí)就你一人清醒。成都中醫(yī)藥酒廠草莓酒怎么制作呢？難不難？（一）配方1、材料...

怎么分辨是純糧白酒呢？純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據(jù)70％的市場份額，成本為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的1／3?！凹兗Z固態(tài)”酒，通俗理解就是人們所說的純糧食釀造的白酒，它是按照中國傳統(tǒng)釀酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的；而與之對應(yīng)的就是以食用酒精為主要原料勾兌的新型白酒，即俗稱的勾兌酒。酒不過一杯接一杯，心不過醉了又再醉。保健酒酒訂購米酒的市場好不好？和日本清酒相比咋樣？感覺日本清酒發(fā)展的很好。近年來...

我想了解一下中國的酒文化歷史，大概是怎樣的？中國從古到今農(nóng)業(yè)是立國之本，素以發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)文明著稱于世。中國酒文化正是隨著農(nóng)業(yè)文明的發(fā)展而發(fā)展，就其實(shí)質(zhì)而言，中國酒文化是一種重農(nóng)文化的反映。首先，從酒的原料來看，中國酒自它問世以后，糧食便是主要的釀酒的原料。雖然從漢始西域葡萄和葡萄酒就已傳入中國，但葡萄酒在中國直到近代一直未得到大的發(fā)展，甚至在釀造葡萄酒的方法上，明顯地糅和了傳統(tǒng)的曲蘗法。所以宋以前占各類酒品種主導(dǎo)地位的黃酒和宋以后逐漸居于主要地位的蒸餾白酒(燒酒)，都是以谷物為主要原料的糧食酒。從釀造技術(shù)看，中國用曲造酒在世界釀酒史上獨(dú)樹一幟，而曲的發(fā)明正是農(nóng)業(yè)發(fā)展的反映，因?yàn)橹挥修r(nóng)業(yè)生產(chǎn)達(dá)到一...

卓蓮釀花果酒咋樣？ “卓蓮”品牌創(chuàng)始人謝卓蓮女士，從小隨父親在酒廠聞著酒香長大。之所以用自己的名字來命名品牌源于卓蓮女士對品牌品質(zhì)的熱愛如同熱愛自己的生命一樣，作為家族釀酒事業(yè)和非遺技藝的傳承人，卓蓮女士傳承匠心，不忘初心，釀酒事業(yè)將和自己的人生一起經(jīng)營。原材料精選上等東北五常圓酒米，反復(fù)淘洗干凈，淘清白漿，清水浸泡，將浸泡好的米瀝干后投入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行蒸飯;米飯出鍋后，用涼開水均勻地澆在飯上，降溫后，然后撒入酒曲;將糯米裝入發(fā)酵缸，然后移入發(fā)酵房等經(jīng)過二十多道古法釀制工藝的層層把控與記錄，自然發(fā)酵，歷經(jīng)幾十天，釀制出口感醇厚，無任何添加。今宵酒醒何處，楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)?。零添加果酒多少錢一瓶窖藏...

四川是酒文化源地之一，成都有什么酒文化嗎？成都人不僅喜歡喝茶，還喜歡喝酒。成都是中國酒文化的源地之一，這里不僅產(chǎn)美酒，更有悠久的酒文化。這個(gè)酒文化勒，在成都人的心中，是禮儀、是熱情、更是真誠。那么，就給大家說道說道關(guān)于酒文化的故事。話說，在明清的時(shí)候，川酒就已經(jīng)開始展露頭角了，白酒生產(chǎn)工藝先進(jìn)，釀酒技術(shù)也很厲害，在當(dāng)時(shí)那可是在全國都能排到優(yōu)先的行列中，而且因?yàn)榫莆幕脑颍拇ǖ呐藗円埠軔酆染?，常常掛在嘴邊的都是這句話，“女人自帶三分酒”，她們喝起酒來說她們“巾幗不讓須眉”都不為過。酒肆在漢代的時(shí)候了已經(jīng)成為了一種行業(yè)，“文君當(dāng)壚，相如滌器”，可以佐證。到唐宋的時(shí)候，成都的經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，促...

草莓酒怎么制作呢？難不難？（一）配方1、材料：草莓500克、糖150克、水50克、檸檬1個(gè)、蘭姆酒（比較好是透明色）。作法：糖150克、水50克煮成糖漿放涼待用檸檬1個(gè)對半切開，去皮(及檸檬上的白絲)洗凈的草莓要擦干，把蒂切除將所有材料放入密封罐內(nèi)，放至陰涼處，放置81天草莓酒（二）材料：草莓300g、蜂蜜1/2杯、高粱酒450毫升作法：洗凈的草莓要擦干，是連蒂一起放入將所有材料放入干燥的密封罐內(nèi)，放至陰涼處.約一個(gè)月后將果實(shí)取出，適合飲用時(shí)間是在三個(gè)月后；超過6~7個(gè)月后酒的顏色會(huì)產(chǎn)生變化，但并不會(huì)影響風(fēng)味。說明：“高粱酒”是書上的通稱，只要是酒精濃度35%以上者皆可。釀草莓酒比較好使用“透...

純糧白酒和非純糧白酒有什么區(qū)別？純糧固態(tài)白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的，前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類)，在泥窖、石窖和陶質(zhì)、瓷質(zhì)、水泥等容器中，經(jīng)全固體狀態(tài)或半固體狀態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵，并經(jīng)高溫蒸餾制得的白酒產(chǎn)品；新型白酒，則是以食用酒精為原料兌制的白酒，而食用酒精現(xiàn)在基本上也是用糧食為原料生產(chǎn)的。純糧固態(tài)白酒是中國白酒產(chǎn)業(yè)獨(dú)有的傳統(tǒng)工藝，有著上千年的歷史，因?yàn)橐约Z食為原料，經(jīng)自然發(fā)酵和高溫蒸餾，所以有著獨(dú)特的香型，如濃、清、醬、米四大香型，受到很多人的喜愛。而新型白酒起源于20世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)因?yàn)榧Z食緊張，...

酒窖洞藏酒有什么好處？在白酒界，**一致認(rèn)為天然溶洞的洞藏存儲方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別。因?yàn)樘烊蝗芏磧?nèi)常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨(dú)特的作用?！岸粗械沫h(huán)境對白酒品質(zhì)的升華十分有利，在洞里存放一年相當(dāng)于洞外存放三年的效果，酒的雜質(zhì)釋放更加完全，口味更加醇厚。”白酒調(diào)酒大師吳曉萍充分肯定了洞藏對白酒品質(zhì)的提升作用。范震指出，決定酒品質(zhì)的儲藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。儲藏時(shí)間就是目前市場上普遍說的年份;在儲藏容器上，目前公認(rèn)陶瓷容器是白酒儲存的上好的容器;另外就是儲藏環(huán)境，也是決定白酒品質(zhì)的重要因素之一?！暗嵌嗄陙韮Σ丨h(huán)境的要素一直沒...

中國酒文化的歷史來源，大家知道嗎？ 東漢許慎《說文解字》云:"古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。"宋人張表臣在《珊瑚鉤詩話》中說:"中古之時(shí)，未知曲蘗，杜康肇造，爰作酒醴，可為酒后，秫酒名也。"杜康，作為中國的酒祖，歷代受人敬仰。杜康酒，五糧液，作為歷史名酒，歷代文人墨客暢飲著它，寫下了汗牛充棟的錦繡文章、不朽詩篇。酒與中國文化密切相關(guān)，它的發(fā)明者，共推儀狄、杜康。晉人江統(tǒng)說:"酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。"儀狄，大禹時(shí)代人;杜康，據(jù)說就是夏代國王少康。而杜康之名又盛于儀狄，故儀狄之名則彰而不顯。撥開塵封于酒史上的重重迷霧，據(jù)說酒產(chǎn)生于洛陽為中心的河洛地區(qū)，則是不爭的事實(shí)。根...

怎么制作桑葚酒呢？方法制作分享給大家。材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲適量(我加的是安琪米酒曲4包)。1、桑椹比較好選黑紫色的，洗凈涼干水搗成汁2、將糯米的處理方法同做米酒的操作方法。先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯?jiān)谡翦伬锓派纤?，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，約一小時(shí)自己嘗一下就知道了，嘗嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)，蒸好后盛到大一點(diǎn)的容器中，用勺攪幾下涼至不燙手的溫度30左右，利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱龆紩?huì)影響酒曲發(fā)酵。3、取桑椹汁煮沸與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內(nèi)，將瓦壇放入棉被里或柜子內(nèi)發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)氣溫不同，...

酒有哪幾類呢？大家是怎么分辨的呢？（1）發(fā)酵酒是指用谷物、果汁等為原料，經(jīng)發(fā)酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸餾酒是指把上述發(fā)酵原酒或發(fā)酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。（3）配制飲料酒主要是以發(fā)酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經(jīng)過規(guī)定的工藝過程調(diào)配而成。包括雞尾酒、利口酒、藥酒等。酒力不能久，愁恨無可醫(yī)。成都酒廠家供應(yīng)米酒有什么故事嗎?陸放翁在《游山西村》這首詩中提到的臘酒，俗稱“米酒”。這是一種以糯米為原料的家釀土酒，色白，稍渾濁，性若黃酒而口味較淡，后力較足。一般是...

怎么分辨是純糧白酒呢？純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據(jù)70％的市場份額，成本為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的1／3。“純糧固態(tài)”酒，通俗理解就是人們所說的純糧食釀造的白酒，它是按照中國傳統(tǒng)釀酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的；而與之對應(yīng)的就是以食用酒精為主要原料勾兌的新型白酒，即俗稱的勾兌酒。擬把疏狂圖一醉。對酒當(dāng)歌，強(qiáng)樂還無味。衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴?；疱伵渚普猩探巡鼐朴惺裁刺攸c(diǎn)呢？就是多了年份嗎...

中國米酒和日本清酒的區(qū)別在哪里？都是一個(gè)工藝嗎？1、從原料上面來看，中國清酒的原料是水和小米，日本清酒的原料是水、大米、米曲和釀造酒精/2、從工藝上面來看中國清酒是液化醪液態(tài)發(fā)酵工藝，日本清酒是蒸飯發(fā)酵-半固態(tài)糖化-多次投料工藝。3、釀造過程來看中國清酒低溫液態(tài)發(fā)酵-自然老熟-酒體穩(wěn)定-原漿直接灌裝。日本清酒完成發(fā)酵過程中-壓榨過濾-活性炭-脫色-脫臭-提高口感醇厚-添加-一定比例脫臭酒精-或者添加植物提取物-調(diào)配-構(gòu)成酒體特殊口味。4、從工序上看中國清酒在發(fā)酵后酒液處理中增加了酒體膜濾、微波老熟等工序，這樣使所處理的酒體穩(wěn)定性得到了提高，酒體成熟的速度得到了加快，日本清酒在完成壓榨過濾、煎酒...

卓蓮釀花果酒咋樣？ “卓蓮”品牌創(chuàng)始人謝卓蓮女士，從小隨父親在酒廠聞著酒香長大。之所以用自己的名字來命名品牌源于卓蓮女士對品牌品質(zhì)的熱愛如同熱愛自己的生命一樣，作為家族釀酒事業(yè)和非遺技藝的傳承人，卓蓮女士傳承匠心，不忘初心，釀酒事業(yè)將和自己的人生一起經(jīng)營。原材料精選上等東北五常圓酒米，反復(fù)淘洗干凈，淘清白漿，清水浸泡，將浸泡好的米瀝干后投入蒸鍋內(nèi)進(jìn)行蒸飯;米飯出鍋后，用涼開水均勻地澆在飯上，降溫后，然后撒入酒曲;將糯米裝入發(fā)酵缸，然后移入發(fā)酵房等經(jīng)過二十多道古法釀制工藝的層層把控與記錄，自然發(fā)酵，歷經(jīng)幾十天，釀制出口感醇厚，無任何添加。小酌酒巡銷永夜，大開口笑送殘年。蘋果果酒招商方案清香型白...

獼猴桃酒怎么做呢？求指導(dǎo)。獼猴桃（可以選用殘次果作原料）、酵母糖液、砂糖、酒精。做法：1、清洗：用清水漂洗去雜質(zhì)；2、破碎：在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀，也可用木棒進(jìn)行搗碎；3、前發(fā)酵：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖％），攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，溫度控制在20~25℃，時(shí)間約5~6天；4、榨酒：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí)，需進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵；5、后發(fā)酵：按發(fā)酵到酒度為12度計(jì)算，添加一定量的砂糖（也可在前發(fā)酵時(shí)，按所需的酒度換算出所需的糖量，一次調(diào)畢），保持溫度在15~20℃，經(jīng)30~35天后，進(jìn)行分離；6、調(diào)整酒度：用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右，然后貯藏兩年以上，即為成品。配...

果酒有哪些特性呢？大家想知道果酒有哪些特點(diǎn)。果酒的特性1、度數(shù)低：果酒是以果品為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，2、種類多：不同的水果可以釀制不同的果酒，所以豐富的水果種類可以釀制不同類別和口味的果酒3、營養(yǎng)價(jià)值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到壓制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。4、果酒的外觀大多數(shù)澄亮透明、有光澤。5、果酒口感舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長，并且有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香。女人和酒可以...

濁酒好喝嗎？是不是和醪糟一個(gè)味道？ 步驟1長糯米1000克，用清水沖洗幾次，然后在水里浸泡24小時(shí)， 步驟2泡好的米瀝出，放在墊了屜布的蒸格里，大火蒸30到45分鐘，蒸熟蒸透。 步驟3攤在無油無水的凈案板上晾一下。 步驟4晾好后，扮入做米酒的酒藥。扮酒藥時(shí)，如果是直接晾干的米飯，可以加入一些溫開水拌， 步驟5溫度是發(fā)酵的關(guān)鍵，24-35度之間吧，高了容易變酸，低了發(fā)酵的不好。 步驟6釀酒就是時(shí)間的魔法，掌握好溫度，然后就是一個(gè)等字。 24至36小時(shí)之后，酒釀就好了，可以聞到香甜的酒香了。這時(shí)可以加入1000克涼開水，或者用瓶裝純凈水，大概拌勻就行了。 哦不喜歡喝酒，只是想買醉。成...

米酒和醪糟有什么區(qū)別呀？1、制作材料不同；2、用途不同；3、發(fā)酵時(shí)間不同。1、制作材料不同米酒是以稻米為主要的原料制作而成的，有的時(shí)候也被稱為是黃酒，品起來非常不錯(cuò)，味道非常鮮美，而醪糟是以糯米為主要材料制作而成的。2、用途不同米酒也被稱為是白酒，它可以用來做魚。米酒在做魚的過程當(dāng)中可以有效的去除腥味，所以說可以用作調(diào)味料來進(jìn)行使用，而醪糟就不能夠在做魚的時(shí)候加進(jìn)去，可以用于做雞蛋湯。3、發(fā)酵時(shí)間不同米酒的發(fā)酵時(shí)間較為短暫一些，大概經(jīng)過20個(gè)小時(shí)就可以發(fā)酵了，發(fā)酵之后就可以進(jìn)行飲用了，但是醪糟一般都是經(jīng)過36個(gè)小時(shí)之后而制成的，它的發(fā)酵時(shí)間較為長一些。當(dāng)一滴尊貴溶解呢喃，品味在昇華中渲染，如時(shí)...