CIP清洗系統(tǒng)的關(guān)鍵四大要素:CIP清洗系統(tǒng)的溫度(熱效應(yīng))、湍流(機(jī)械效應(yīng))、時(shí)間(持續(xù)效應(yīng))、滴定(化學(xué)效應(yīng))的四大要素取決于清洗效果。1、溫度(熱效應(yīng))對(duì)不同介質(zhì)有不同的效應(yīng),需要根據(jù)介質(zhì)的不同來(lái)設(shè)置;2、湍流(機(jī)械效應(yīng))CIP清洗系統(tǒng)要求流速達(dá)到>2m/s以上才能達(dá)到效果。時(shí)間(持續(xù)效應(yīng))CIP的循環(huán)周期由以下主要參數(shù)決定,溶劑的溫度介質(zhì),設(shè)備類型,工藝要求,設(shè)備工作時(shí)間的長(zhǎng)短;4、滴定(化學(xué)效應(yīng))清洗劑的去污效果由污垢的性質(zhì)決定,多種清洗劑協(xié)同作用效果比較好,濃渡是根據(jù)設(shè)備上污物的濁度來(lái)決定的(這與所用的工藝;工作時(shí)間等有關(guān))。常規(guī)的清洗流程主要分為 “ 三步法” 清洗和 “ 五步法” 清洗兩 大類。專業(yè)CIP清洗系統(tǒng)現(xiàn)貨
CIP清洗效果必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):1氣味清新、無(wú)異雜味,對(duì)于特殊的處理過(guò)程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到 終產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì)。2視覺(jué)清洗表面光亮,無(wú)積水,無(wú)膜,無(wú)污垢或其他;當(dāng)水從表面流過(guò)時(shí),水的痕跡有無(wú)太多斷痕3衛(wèi)生用手指觸摸表面時(shí),有無(wú)油膩及粗糙的感覺(jué);表面用全新的白色紙巾反復(fù)擦拭,有無(wú)污點(diǎn)和變色4生產(chǎn)能力經(jīng)過(guò)CIP處理后,設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變。5微生物衛(wèi)生指標(biāo)微生物指標(biāo)達(dá)到相關(guān)要求;不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標(biāo)的提高。使用CIP清洗系統(tǒng)全鋼通風(fēng)柜批發(fā)廠家!
清洗效果評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)作為食品行業(yè)理想的,清洗效果必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):1)氣味:清新、無(wú)異雜味,對(duì)于特殊的處理過(guò)程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì)。2)視覺(jué):清洗表面光亮,無(wú)積水,無(wú)膜,無(wú)污垢或其他。同時(shí),經(jīng)過(guò)cip清洗系統(tǒng)處理后,設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變。衛(wèi)生指標(biāo)微生物指標(biāo)達(dá)到相關(guān)要求;不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標(biāo)的提高。經(jīng)濟(jì)性在同時(shí)能滿足清洗的條件下,成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP必須相對(duì)安全、方便等。隨著食品生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化程度的不斷提高,cip清洗系統(tǒng)得到的研究與應(yīng)用,同時(shí)科學(xué)的進(jìn)步和市場(chǎng)的不斷規(guī)范,它在食品生產(chǎn)中的普及率會(huì)不斷加大。
①在同一裝置中同時(shí)進(jìn)行清洗-除菌,適合對(duì)生產(chǎn)缸體和配管同時(shí)進(jìn)行清洗、消毒除菌。在生產(chǎn)缸體中采用洗液噴射方法清洗,而在配管中洗液形成紊流效果的清洗。②操作程序控制完全自動(dòng)化,可隨時(shí)啟動(dòng)、隨時(shí)關(guān)閉,是一種需時(shí)短、省力、可靠性高的清洗-除菌裝置。③經(jīng)濟(jì)效率高。這套裝置設(shè)計(jì)使清洗用水、洗滌劑、除菌劑以及蒸汽的消耗都保持小。只要把必要的控制程序輸入控制器,并把生產(chǎn)缸與清洗-除菌裝置之間的閥門(mén)打開(kāi),清洗除菌過(guò)程就自動(dòng)進(jìn)行。整個(gè)在位清洗流程的每一步,都以清洗時(shí)間為運(yùn)行時(shí)間。
儲(chǔ)罐內(nèi)部具有噴淋頭,可以對(duì)儲(chǔ)罐內(nèi)部進(jìn)行的噴淋,清洗后的液體存留在罐底,可以通過(guò)重力排放或者循環(huán)泵排放,罐底應(yīng)有電導(dǎo)率傳感器用于判定清洗終點(diǎn),也可將罐中的清洗劑,通過(guò)循環(huán)泵打入配液的管網(wǎng)中,對(duì)管網(wǎng)進(jìn)行循環(huán)清洗,開(kāi)放式CIP的比較大優(yōu)點(diǎn)是節(jié)省了CIP工作站,但也實(shí)現(xiàn)了在線清洗功能。2、循環(huán)式清洗CIP,采用封閉式循環(huán)清洗的方式實(shí)現(xiàn)在線清洗的目標(biāo),主要用于清洗相對(duì)比較復(fù)雜,生產(chǎn)操作更加苛刻的配液系統(tǒng),例如生物制藥配液,凍干系統(tǒng)等。衛(wèi)生:用手指觸摸表面時(shí),有無(wú)油膩及粗糙的感覺(jué);表面用全新的白色紙巾反復(fù)擦拭,有無(wú)污點(diǎn)和變色。高效CIP清洗系統(tǒng)價(jià)位
生產(chǎn)能力:經(jīng)過(guò)CIP處理后,設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變。專業(yè)CIP清洗系統(tǒng)現(xiàn)貨
CIP清洗的優(yōu)缺點(diǎn)CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果,提高產(chǎn)品的安全性;節(jié)約操作時(shí)間,提高效率;節(jié)約勞動(dòng)力,保障操作安全;節(jié)約水、蒸汽等能源,減少洗滌劑用量;生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化,自動(dòng)化水平高;延長(zhǎng)生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。CIP清洗的作用機(jī)理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的,它是決定洗滌效果主要的因素。酸、堿洗滌劑的優(yōu)點(diǎn)有:酸洗能通過(guò)化學(xué)反應(yīng)去除鈣鹽和礦物油等殘留;堿洗能通過(guò)皂化反應(yīng)去除脂肪和蛋白等殘留。缺點(diǎn)有:水洗性差。除菌劑的優(yōu)點(diǎn)有:除菌效果迅速,對(duì)所有微生物有效;稀釋后一般;不受影響;在設(shè)備表面形成薄膜;濃度易測(cè)定;易計(jì)量;可去除惡臭。專業(yè)CIP清洗系統(tǒng)現(xiàn)貨
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