米酒的市場(chǎng)好不好？和日本清酒相比咋樣？感覺(jué)日本清酒發(fā)展的很好。近年來(lái)，隨著中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，米酒行業(yè)也迎來(lái)新的挑戰(zhàn)。目前，米酒經(jīng)營(yíng)成本日益增加，但價(jià)格卻無(wú)法提升。在目前的發(fā)展形勢(shì)下，中國(guó)米酒價(jià)值被嚴(yán)重低估，而且未能利用自身優(yōu)勢(shì)帶領(lǐng)潮流。有專(zhuān)家表示，中國(guó)米酒是一大酒種，是中國(guó)歷史上悠久的傳統(tǒng)健康酒飲，其市場(chǎng)潛力十分巨大。一是米酒作為中國(guó)傳統(tǒng)酒種，男女老少都容易接受。特別是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，許多人認(rèn)為喝紅酒能美容，但其實(shí)喝米酒才有美容養(yǎng)顏功效。第二，米酒的日常化消費(fèi)潛力也很可觀，很可能成為年輕一代的主流消費(fèi)產(chǎn)品。許多消費(fèi)者對(duì)米酒這一塊的文化了解得不夠多，認(rèn)為請(qǐng)客送禮白酒才有檔次的觀點(diǎn)。其實(shí)，米酒并不比白酒差，只是大部分人的觀念沒(méi)有轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。未來(lái)，只要米酒企業(yè)注重產(chǎn)品的質(zhì)量，用質(zhì)量來(lái)提高價(jià)格，并且把米酒文化一直延續(xù)下去，全國(guó)的米酒市場(chǎng)潛力都很大。目前，米酒消費(fèi)目前主要以區(qū)域性為主，這與當(dāng)?shù)氐纳罘绞椒植婚_(kāi)的。其實(shí)，酒文化在中國(guó)歷史長(zhǎng)河中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，作為酒中的重要組成部分的米酒，其文化也很悠久深遠(yuǎn)。米酒，在中國(guó)又習(xí)慣被稱(chēng)為黃酒，主要是以糯米、粳米、黍米為原料，拌上酒曲，釀造而成?！白砗锛僬f(shuō) (drunken monkey hypothesis)”或“猿猴造酒” 應(yīng)該是酒得以產(chǎn)生的扎實(shí)理論和真實(shí)解讀之一。零添加果酒招商

不同糧食釀成的酒的味道如何呢？1、糯米、蕎麥大家都知道糯米和蕎麥的粘性比較高，使用該糧食釀酒容易板結(jié)而使糟醅的透氣性下降，導(dǎo)致白酒發(fā)酵的效率大幅降低。2、紅薯、馬鈴薯、木薯薯類(lèi)糧食的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量較少，但是果膠含量過(guò)高，容易導(dǎo)致雜菌的滋生，影響口感。3、高粱比較主要的特點(diǎn)是淀粉含量過(guò)高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會(huì)導(dǎo)致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。4、大米大米也是非常常見(jiàn)的一種釀酒材料，但是由于其脂肪和纖維素含量過(guò)高，所釀白酒的口感上會(huì)受到一定的影響。5、小麥、大麥、豌豆類(lèi)糧食此類(lèi)糧食由于其蛋白質(zhì)成分過(guò)高，因此容易導(dǎo)致雜菌在釀酒過(guò)程中的過(guò)度生長(zhǎng)，產(chǎn)生雜味物質(zhì)會(huì)令人感到不適。成都散白酒多少錢(qián)一瓶西裝革履去酒店吃飯多是應(yīng)酬，能坐在夜市上喝酒的才是朋友。

果酒市場(chǎng)怎么樣？國(guó)內(nèi)果酒需求市場(chǎng)也在不斷升溫，隨著80后、90后一代進(jìn)入職場(chǎng)，青春一代的酒類(lèi)消費(fèi)特點(diǎn)更加偏向理性、低度、健康、時(shí)尚的消費(fèi)調(diào)性。酒業(yè)有一句話說(shuō)“70后的白酒、80后的紅酒、90后的飲料酒”。中國(guó)橄欖型的年齡結(jié)構(gòu)下，80、90甚至00后的消費(fèi)更加傾向于低度、健康的果酒消費(fèi)，年齡結(jié)構(gòu)和文化屬性決定消費(fèi)行為，80、90后消費(fèi)行為一定將帶來(lái)整個(gè)果酒行業(yè)的需求迸發(fā)。中國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)消費(fèi)相對(duì)穩(wěn)定，且當(dāng)前白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)緩慢趨勢(shì)，給果酒產(chǎn)業(yè)提供了良好的發(fā)展契機(jī)。當(dāng)然，市場(chǎng)上出售的果酒大部分屬配制果酒，以獼猴桃、橙、葡萄、紅棗、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等果酒居多。配制果酒在口感、香味等方面都還有待改善和提高，大量高質(zhì)量的發(fā)酵型果酒更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也是眾多果酒科研工作者和生產(chǎn)企業(yè)的研究和攻關(guān)方向?？偟膩?lái)說(shuō)，果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅写齽?chuàng)造機(jī)會(huì)、發(fā)展科技、優(yōu)化生產(chǎn)工藝和發(fā)酵技術(shù)。

果酒有哪些特性呢？大家想知道果酒有哪些特點(diǎn)。果酒的特性1、度數(shù)低：果酒是以果品為原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的低度飲料酒，酒度一般在12%VOL左右，2、種類(lèi)多：不同的水果可以釀制不同的果酒，所以豐富的水果種類(lèi)可以釀制不同類(lèi)別和口味的果酒3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：果酒不僅汲取了水果中的全部營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到壓制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類(lèi)相比，果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。4、果酒的外觀大多數(shù)澄亮透明、有光澤。5、果酒口感舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長(zhǎng)，并且有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香。西裝革履去酒店吃飯多是應(yīng)酬，能坐在夜市上喝酒的才是朋友。

果酒需要分類(lèi)嗎？（一）根據(jù)釀造的方法和產(chǎn)品特點(diǎn)，果酒可以分為：1、發(fā)酵果酒用果汁或果漿經(jīng)酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋(píng)果酒。根據(jù)發(fā)酵程度不同，又分為全發(fā)酵果酒與半發(fā)酵果酒。半發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發(fā)酵。全發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發(fā)酵，殘?zhí)?%以下。2、蒸餾果酒果品經(jīng)酒精發(fā)酵后，再通過(guò)蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。3、配制果酒將果實(shí)或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調(diào)配而成。4、起泡果酒酒中含有二氧化碳的果酒。小香檳、汽酒屬于此類(lèi)（二）按含糖量分類(lèi)（以葡萄糖計(jì)，g/L葡萄酒），果酒可以分為1、干白果酒酒：≤4.0；2、半干果酒酒：4.1-12.0；3、半甜果酒酒：12.1-50.0；4、甜果酒酒：≥50.1你有故事我有酒，成雙成對(duì)沒(méi)憂愁，有每天，你的酒被喝光了我的故事也就消失了。種酒

愿你有詩(shī)有酒有故事有人聽(tīng)，愿你有愛(ài)有夢(mèng)有未來(lái)有遠(yuǎn)方。零添加果酒招商

怎么去做酒水代理？怎么找酒水廠家呢？1作為一名合格的代理商，首先要有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，才能夠購(gòu)買(mǎi)到品質(zhì)優(yōu)良的商品。2酒水代理的話，勢(shì)必就要懂一些品酒鑒酒的知識(shí)。3業(yè)務(wù)能力首先體現(xiàn)在專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)上面，讓制造商一聽(tīng)就知道是個(gè)行家，讓人覺(jué)得跟你合作靠譜，從而取得制造商的信任。4代理商是雙向溝通的環(huán)節(jié)，既要保證銷(xiāo)售額，又要為消費(fèi)者保質(zhì)保量，敲定代理合作之后，要多多維護(hù)客戶關(guān)系，并且保持與制造商的溝通協(xié)調(diào)，保證貨源。5日常的酒水代理，銷(xiāo)售中進(jìn)貨尤為關(guān)鍵，酒水的品種，每種的進(jìn)貨量，生產(chǎn)日期，儲(chǔ)存方式等都需要安排妥當(dāng)。零添加果酒招商

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