餐廳的特色配菜

某川菜餐廳在菜單中加入了登仙橋泡椒筍作為特色配菜，受到了顧客的好評。餐廳老板表示：“登仙橋泡椒筍的酸辣口感與川菜的風味非常契合，能夠很好地提升菜品的整體風味。”許多顧客在品嘗后表示，這款泡椒筍不僅口感鮮嫩，還非常開胃，成為了餐廳的一道熱門配菜。餐廳也因此與登仙橋食品有限公司建立了長期合作關系，定期采購泡椒筍。登仙橋泡椒筍憑借其獨特的風味和質量的品質。許多消費者在購買后給予了高度評價，登仙橋泡椒筍的銷量持續(xù)增長，成為了消費者心目中的“網紅產品”。 登仙橋泡椒筍，越嚼越有味。四川有什么泡椒筍種植技術

 泡椒筍燒肉的做法   1.五花肉切3厘米的四方塊，大一點過癮，小一點也可以；鍋中涼水下入五花肉，蔥、姜各10克，料酒1大勺，焯水洗去浮沫2.春筍剝去外皮，春筍的量根據個人喜好，切滾刀塊3.水開后加鹽1小勺，中火煮5-8分鐘，煮的時間長一點，除去草酸減少澀味；鍋內加1大勺油，下入焯水后的肉煸炒到四周焦黃，入鍋前用廚房紙擦干肉的水分防止四濺4.肉撈出后，鍋內留少許底油，煸炒會出油，放入冰糖小火炒到糖成黃棕色，注意小火，不要炒糊了；倒入肉塊，快速裹上糖色，接著烹入1大勺料酒5.加入生抽2大勺，老抽1大勺，如果覺得顏色不夠深，再加一點老抽；加入桂皮5克，八角1個，香葉2片，加入開水沒過肉，小火燒一個小時至基本酥爛，注意水一次加足，寧多勿少，加入鹽再中火燜燒20-30分鐘入味。 四川有什么泡椒筍種植技術泡椒筍，香辣脆嫩，回味悠長。

    同時又能便于后續(xù)將筍尖和泡椒分離裝袋。具體實施方式下面將結合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。本實施例提供的泡椒筍尖的制備方法，包括以下步驟：(1)準備筍尖200kg、泡椒20kg、雞膏、味精1kg、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8kg、食鹽9kg、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉；(2)熬煮泡汁，在鍋中倒入15kg的水燒開，然后將，混合后水中會含有部分固體雜質，通過過濾網將固體雜質濾出后，將混合液倒入夾層鍋中，向夾層鍋中的混合液中加入8kg雞粉和9kg食鹽熬煮2分鐘，再加入20kg泡椒熬煮5分鐘，***加入1kg味精、’-呈味核苷酸二鈉、、、，然后停止加熱并加入、，攪拌均勻后撈出泡椒，冷卻后得到泡汁；(3)熬煮筍尖，將200kg筍尖倒入開水中熬煮5min后撈出，晾干后備用；(4)泡制，在冷卻至30°以下的泡汁中加入熬煮后的筍尖，攪拌均勻，使筍尖在泡汁中均勻分布，然后再筍尖表面覆蓋一層紗布，再將泡椒平鋪在紗布上，使筍尖與泡椒均浸泡在泡汁中，浸泡18h以后，先撈出泡椒，并用泡制后的泡汁將泡椒浸泡備用，再撈出筍尖備用；(5)裝袋，將泡制后的筍尖和泡椒稱重裝袋，并加入泡汁作為即食補水。以上所述*是本發(fā)明推薦的實施方式。

鮮嫩原料與匠心制作

登仙橋泡椒筍，每一口都是大自然與匠心的完美融合。其原料精選自深山的鮮嫩竹筍，這些竹筍在清晨采摘，帶著露珠的清新，散發(fā)著泥土的芬芳。經過嚴格的清洗和切割，保留了**鮮嫩的纖維。搭配上當地特產的泡椒，紅亮的泡椒與嫩綠的筍段相互映襯，仿佛一幅生動的畫卷。在腌制過程中，采用特制的鹵水，加入多種***香料，讓筍段充分吸收泡椒的辣味和香氣，變得紅亮誘人、口感爽脆。每一根泡椒筍段都凝聚著匠人的心血，從采摘到包裝，每一個環(huán)節(jié)都精心把控，只為呈現**味的口感。 鮮嫩筍段搭配泡椒，香辣爽口。

    手剝筍，家的味道在記憶中，家的味道總是那么溫暖而熟悉。而手剝筍，正是一道能夠勾起我們童年回憶的美味。小時候，每當春暖花開之際，家里總會準備一盤新鮮的手剝筍。全家人圍坐在一起，一邊剝筍一邊聊天，那份溫馨與甜蜜至今仍讓人難以忘懷。如今，雖然生活節(jié)奏加快，但那份對家的思念與眷戀卻從未改變。一份手剝筍，就能讓我們重溫那份家的味道。5.手剝筍，旅行中的美味伴侶旅行，是探索未知世界的比較好方式。而手剝筍，則是旅行中不可或缺的美味伴侶。它輕便易攜，隨時隨地都能享用。無論是登山涉水還是閑庭信步，只要打開包裝，就能品嘗到那份來自大自然的鮮美。手剝筍的脆爽口感和清新滋味，能夠瞬間喚醒你的味蕾，讓你在旅途中也能感受到家的溫暖與甜蜜。 登仙橋泡椒筍，伴你度過美好時光。四川有什么泡椒筍種植技術

香辣泡椒筍，每一口都是享受。四川有什么泡椒筍種植技術

    泡椒筍的百科知識泡椒筍介紹做法：把筍去皮，如果想快點變酸的話，就切成薄片直接放在干凈的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光曬（這也是為了加速變酸。如果有很多筍，需要放很久的話，去筍殼后，就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就OK了（冷的清水），以后就會逐漸邊酸！如果不壞的話，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的筍了，（注意：不管怎么樣都不用碰油這是確記的）。到夏天我家經常做的，我覺得酸類的食物，泡椒筍是**容易做的了！做泡椒筍是不用換水的。泡椒筍泡制過程中不必加白酒，但是容器一定要事先用開水燙過，并反扣在太陽下暴曬**，泡菜壇口水封嚴密，半月即可食用。泡椒筍的營養(yǎng)價值泡椒筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。泡椒筍的食用效果泡椒筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者***的佳品。泡椒筍的選購看顏色：淺黃色的嫩；掐：容易掐動的嫩。泡椒筍的烹飪小技巧泡椒筍可以搭配其他的食物一起炒，還可以做湯等。四川有什么泡椒筍種植技術

樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司在同行業(yè)領域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產品標準，在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，樂安縣登仙橋食品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！