罐頭食品加工的生產(chǎn)工藝1.選料魚(yú)蝦類要選擇無(wú)損傷、無(wú)鮮品或冷凍品作加工原料。2.整理、清洗將魚(yú)、蝦類剖腹去內(nèi)臟或頭、足、須、皮，魚(yú)要切片，用清水浸泡和清洗，去雜質(zhì)和血污。3.預(yù)熱預(yù)熱方式有預(yù)煮、油炸、煙熏等，目的是脫去原料中的部分水分，以利調(diào)味液滲入，并使蛋白質(zhì)熱凝固，使魚(yú)肉變得較緊密，具有一定硬度而便于裝罐。預(yù)煮溫度一般為100°C，時(shí)間約20~30分鐘。油炸溫度一般為180~200°C，時(shí)間為2~5分鐘，煙熏溫度為40~70°C，時(shí)間為30~40分鐘。要生產(chǎn)出好的食品罐頭，要有優(yōu)良的內(nèi)容物原材料；優(yōu)良的食品罐頭生產(chǎn)工藝；優(yōu)良的包裝材料馬口鐵。陜西15240號(hào)圓形空罐廠家哪家好

電鍍馬口鐵可以根據(jù)調(diào)質(zhì)度、電鍍量、鋼種、退火方法、表面處理等分類。并且具有優(yōu)良的纖焊性、焊接性、成型性及表面外觀，在食品罐、飲料罐、18升罐、美術(shù)罐、噴霧罐、各種瓶罐蓋類、家用電器產(chǎn)品、電氣材料零件、油過(guò)濾器、電線護(hù)套材料等方面普遍使用。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，罐頭食品（不含飲料）美國(guó)人均年消費(fèi)為90公斤/人；歐盟為43公斤/人；日本為25公斤/人；世界平均為8公斤/人；而我國(guó)只為1.8公斤/人。要生產(chǎn)出好的食品罐頭，一要有優(yōu)良的內(nèi)容物原材料；二要有優(yōu)良的食品罐頭生產(chǎn)工藝；三要有優(yōu)良的包裝材料馬口鐵。宿遷12號(hào)系列空罐生產(chǎn)廠家粉末涂裝工藝在制罐工業(yè)中真正應(yīng)用的領(lǐng)域是易拉罐涂層的修復(fù)和三片罐焊縫的涂裝。

為什么很多罐頭都用馬口鐵罐？罐頭包裝大致分為兩種：玻璃器皿和馬口鐵罐，一般玻璃罐頭保質(zhì)期8個(gè)月左右，容易吸收光照熱量，時(shí)間一長(zhǎng)，罐頭內(nèi)的食物就會(huì)發(fā)黑；而馬口鐵罐除保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)2年，另外還有其他明顯的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)：馬口鐵罐優(yōu)點(diǎn)：1、不透光性光線除了會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外，也會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易流失。馬口鐵罐的不透光使得維生素C的保存率較高。2、良好的密封性包裝容器對(duì)空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明，容器的氧氣透過(guò)率直接影響果汁的褐變及維生素C的保存；氧氣透過(guò)率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對(duì)維生素C的保存較好，其中又以馬口鐵罐較佳。

馬口鐵罐的包裝優(yōu)勢(shì)：1、機(jī)械性能好：馬口鐵罐相對(duì)于其它包裝，其強(qiáng)度都要大很多，且剛性好，不易破裂。不但可用于小型銷售包裝，而且可用于大型運(yùn)輸包裝。2、密封性優(yōu)異：馬口鐵罐有比其它任何材料均優(yōu)異的密封性，阻氣、防潮、遮光、保味性，而且密封可靠，能很大限度的保護(hù)產(chǎn)品。3、工藝成熟：馬口鐵罐的生產(chǎn)工藝極早出現(xiàn)，其工藝相當(dāng)成熟，并且與其配套的生產(chǎn)設(shè)備與工具也發(fā)展成熟，這樣就可以更大限度的提高生產(chǎn)效率，也能滿足各種產(chǎn)品的包裝需求。4、外形各異：馬口鐵罐可根據(jù)不同需要制成各種形狀，如方罐、橢圓罐、圓罐、馬蹄形、梯形、八角形等，既滿足了不同產(chǎn)品的包裝需要，又使鐵罐包裝更具變化。5、可回收再利用符合國(guó)際環(huán)保要求及未來(lái)產(chǎn)品趨勢(shì)。目前，金屬容器罐在眾多包裝材料中是較方便回收的，回收利用率也是較高的。馬口鐵被普遍用于通過(guò)焊接或熔接來(lái)制造各種類型的罐，其特點(diǎn)是具有迷人的金屬光澤。

馬口鐵印刷工藝通常按上述工藝流程在印鐵生產(chǎn)線上作業(yè)完成。印鐵生產(chǎn)線一般由進(jìn)料裝置、膠印機(jī)組、涂料機(jī)組、烘房及收片裝置等設(shè)備組成。各工序的工藝特點(diǎn)及要求如下：一、內(nèi)涂用馬口鐵制作的包裝容器，根據(jù)內(nèi)容物的特性，通常需要在容器內(nèi)表面涂上某種涂料，以防止內(nèi)容物侵蝕罐壁和內(nèi)容物被污染，利于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。對(duì)于糖果盒類、為防止后加工卷邊，露鐵擦傷生銹，也需涂一層裝飾性涂料，增加美觀。對(duì)于食品罐頭內(nèi)涂料的性能不但要具備耐腐蝕性、良好的附著性、柔韌性、無(wú)毒、無(wú)味，符合食品衛(wèi)生安全要求，還須具備后工序中如高頻電阻焊的加熱、內(nèi)補(bǔ)涂的局部高溫加熱，及罐裝后121℃高溫蒸煮而不褪色和不失光的性能。一般內(nèi)涂有酚醛樹(shù)脂涂料、環(huán)氧-酚醛樹(shù)脂涂料、丙烯酸樹(shù)脂涂料和鋁粉涂料等，通常根據(jù)內(nèi)容物特點(diǎn)選擇內(nèi)涂料種類及涂層厚度。馬口鐵罐除保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)2年，另外還有其他明顯的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)；淮安7號(hào)系列空罐廠家直銷

馬口鐵罐的不透光使得維生素C的保存率比較高。陜西15240號(hào)圓形空罐廠家哪家好

罐頭食品加工的生產(chǎn)工藝1.調(diào)味調(diào)味罐頭要加食鹽、糖醋、醬油等調(diào)料拌勻。2.裝罐將預(yù)煮后的魚(yú)、蝦類按規(guī)定量稱重后整齊地裝人制罐容器中，并加入適量湯汁，以加至距罐口8~10厘米左右為宜，以利排氣后在罐內(nèi)形成一定真空度。3.排氣排氣在罐頭密封前進(jìn)行，目的在于防止罐頭在高溫殺菌時(shí)由于罐內(nèi)空氣膨脹使罐體變形或爆破;且食物在無(wú)氧條件下不易壞。排氣方式有抽空排氣和加熱排氣兩種。抽空排氣是在真空封罐機(jī)內(nèi)進(jìn)行，操作時(shí)真空室中的真空度一般應(yīng)不低于53.29千帕。加熱排氣是在排氣箱內(nèi)進(jìn)行的。將罐頭送進(jìn)排氣箱中加熱，溫度為90~100°C，時(shí)間為6~15分鐘，使罐內(nèi)空氣受熱膨脹而逸出罐外，立即用封罐機(jī)將罐口密封。也可采用將食品趁熱注人燒熱的油、鹽水和調(diào)味液，然后立即密封。此法用于鹽漬或醋漬的蝦、貝肉和調(diào)味鮐罐頭，可收到滿意效果。陜西15240號(hào)圓形空罐廠家哪家好

淮安市富盛制罐有限公司成立于2004-06-16，是一家專注于用圓形食品罐，通用圓形彩印食品易拉罐，馬口鐵食品罐，彩印馬口鐵空罐的高新技術(shù)企業(yè)，公司位于九江東路29號(hào)。公司經(jīng)常與行業(yè)內(nèi)技術(shù)專家交流學(xué)習(xí)，研發(fā)出更好的產(chǎn)品給用戶使用。公司業(yè)務(wù)不斷豐富，主要經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)包括：{主營(yíng)產(chǎn)品或行業(yè)}等多系列產(chǎn)品和服務(wù)?？梢愿鶕?jù)客戶需求開(kāi)發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品，深受客戶的好評(píng)。公司會(huì)針對(duì)不同客戶的要求，不斷研發(fā)和開(kāi)發(fā)適合市場(chǎng)需求、客戶需求的產(chǎn)品。公司產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域廣，實(shí)用性強(qiáng)，得到用圓形食品罐，通用圓形彩印食品易拉罐，馬口鐵食品罐，彩印馬口鐵空罐客戶支持和信賴。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的現(xiàn)在，我們承諾保證用圓形食品罐，通用圓形彩印食品易拉罐，馬口鐵食品罐，彩印馬口鐵空罐質(zhì)量和服務(wù)，再創(chuàng)佳績(jī)是我們一直的追求，我們真誠(chéng)的為客戶提供真誠(chéng)的服務(wù)，歡迎各位新老客戶來(lái)我公司參觀指導(dǎo)。