酒壇采購訂單分為集中式采購和零散式采購，集中式發(fā)生在新建白酒工廠或者白酒產能擴容時候，零散式采購發(fā)生在酒企補充容器的時候。很明顯集中式采購數量遠遠大于零散式采購數量，而酒壇采購的形式和方法與采購數量有著較強的關聯性。

1、招標方式。

這種采購方式主要為集中式，在規(guī)模酒企中比較常見，且在新建工廠或新建生產線時才會發(fā)生。由于數量大，對酒壇生產廠家的生產能力、質量保證能力、供貨經驗、供貨業(yè)績要求比較高，對酒壇批發(fā)價格和服務比較看重。

現在酒企招標一般都會通過第三方招標機構，在網絡發(fā)布信息，對于符合基本要求和資質的廠家進行信息傳遞，要求廠家提供如公司簡介、供貨業(yè)績、歷史合同等，由第三方機構對資料的真?zhèn)芜M行鑒別，廠家進入供應商初選清單。

酒壇生產廠家在通過資格審查后，進行密封報價，由酒企擇定開標日期，最終以通知或函的形式確定供應商供貨資格。廠家與酒企簽訂供貨合同，在指定的時間、地點、交付準確的數量，至此完成招標采購。

酒企鐘愛招標采購主要是可選擇范圍廣、資質要求高、采購成本控制嚴、數量大等疊加因素造成的，對酒壇采購管理較為方便。

2、網絡問詢方式。

這種采購方式適用于酒壇采購資源較少的酒企，主要是中、小企業(yè)或釀酒作坊。由于陶瓷酒壇酒缸屬于特殊制品，并不是每個酒企所在地區(qū)都有相應的配套企業(yè)，在空間上距離較遠，且采購數量不大，酒企和酒壇生產廠家煩于招標流程，網絡問詢的方式快速、簡單、有效。

隨著電子商務和網絡營銷的普及，在網絡尋找合適的供應資源，模式已經相當成熟。通過線上、線下問詢、了解、考察資源，縮短了雙方的接洽時間，時效性遠超招標形式。

3、直接下單方式。

此方法適用于酒企與酒壇生產廠家有一定合作歷史，不管是上規(guī)模的酒企，還是釀酒作坊都適用。前期的相互合作，對彼此都有了解，不管是工作流程還是服務，都能滿足酒企要求，酒企方可使用該種方式。但是有兩種情況除外，一是采購數量較大時；二是酒企基于考察、定點、淘汰等流程，對供應商淘汰時。